2007年1月29日，新西蘭制定進(jìn)口英國(guó)火雞肉及其產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具體內(nèi)容如下：
產(chǎn)品必須來源于無“雞傳染性法氏囊病毒-1型”的Bernard Matthews Ltd企業(yè)。
產(chǎn)品必須來自無火雞濾性毒菌肝炎的飼養(yǎng)企業(yè)，其肝壞損率低于30%。
產(chǎn)品必須來自禽鳥孵化飼養(yǎng)企業(yè)，且該企業(yè)采取了所有以下措施：未接種禽流感、禽I型副黏病毒(avian paramyxovirus-1)、雞白痢病(Salmonella pullorum)、家禽傷寒( S. gallinarum)等疫苗。
按當(dāng)前陸生動(dòng)物法典有關(guān)可通報(bào)禽流感及新城疾定義，企業(yè)位于相關(guān)疫病的非疫區(qū)。
飼養(yǎng)企業(yè)禽族未感染禽I型副黏病毒(avian paramyxovirus-1)，根據(jù)腦內(nèi)接種致病指數(shù)(ICPI)法常規(guī)分離檢測(cè)，ICPI陰性指標(biāo)低于0.0。
除血凝試驗(yàn)外，企業(yè)具備副黏病毒(avian paramyxovirus)常規(guī)檢測(cè)，且在屠宰前21天，在生產(chǎn)火雞肉或火雞肉類產(chǎn)品的禽群中，未發(fā)現(xiàn)這些病毒跡象。
企業(yè)采用用快速玻片凝集法或血清凝集測(cè)試法，對(duì)禽鳥進(jìn)行常規(guī)檢驗(yàn)，未發(fā)現(xiàn)亞利桑那沙門菌(Salmonella arizonae)、家禽傷寒(S. gallinarum)及雞白痢病(Salmonella pullorum)；或者，經(jīng)蒸煮至最低中心溫度達(dá)79℃，然后保持70℃30分鐘或80℃溫度5分鐘。
產(chǎn)品必須來自屠宰時(shí)已經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)的禽鳥。
企業(yè)及產(chǎn)品必須完全符合歐盟法律，產(chǎn)品適合在共同體內(nèi)部無限制貿(mào)易。
產(chǎn)品必須適合人消費(fèi)，在所有屠宰及加工點(diǎn)均需執(zhí)行危害分析臨界控制點(diǎn)(HACCP)要求。
產(chǎn)品必須在火雞肉或火雞肉類品的衛(wèi)生狀況下降前進(jìn)行處理以避免交叉感染。
產(chǎn)品必須置于官方封裝的集裝箱內(nèi)。
此衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)將于2007年4月生效。
