衛(wèi)生部最新通告顯示：左旋肉堿即將被允許添加至功能飲料中，對(duì)此問(wèn)題，食品伙伴網(wǎng)網(wǎng)友“現(xiàn)實(shí)男孩”解讀如下：
根據(jù)衛(wèi)生部于2010年2月4日發(fā)布的《衛(wèi)生部監(jiān)督局關(guān)于公開(kāi)征求擬批準(zhǔn)食品添加劑意見(jiàn)的函》，左旋肉堿將被批準(zhǔn)用于運(yùn)動(dòng)飲料中作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，強(qiáng)化量為100-1000mg/kg。
左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱L-肉堿或音譯卡尼丁。是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸。左旋肉堿對(duì)提高運(yùn)動(dòng)爆發(fā)力，抗疲勞，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)耐力等均有好處。研究證實(shí)，體育運(yùn)動(dòng)后人體肌肉組織中的游離肉堿濃度下降20%，可通過(guò)補(bǔ)充外源性左旋肉堿而得到改善，故而促進(jìn)體內(nèi)脂肪酸氧化產(chǎn)生能量，提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。國(guó)外已普遍把左旋肉堿應(yīng)用于運(yùn)動(dòng)型保健食品。
人們對(duì)左旋肉堿更多的認(rèn)識(shí)是因其可以促進(jìn)脂肪降解而具有的減肥保健功能。將左旋肉堿運(yùn)用于運(yùn)動(dòng)飲料，可以使這類飲料同時(shí)具有促進(jìn)減肥的作用，可能會(huì)引起飲料企業(yè)和愛(ài)美人士的關(guān)注。
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