春節(jié)臨近，近日，吉林市衛(wèi)生局發(fā)布節(jié)日期間食品安全預(yù)警，提醒市民注意防止食物中毒事件的發(fā)生。
市衛(wèi)生部門建議市民，節(jié)日期間要盡量到衛(wèi)生條件較好的飯店用餐，盡量少選生冷菜品。采購節(jié)日食品，也要到信譽(yù)好的商場或超市，并索要購物憑證，不買無檢疫證明的禽肉類，不買超過保存期限，無廠名、廠址的食品，不買腐敗變質(zhì)及感官性狀異常的食品，要按產(chǎn)品說明書上規(guī)定的溫度和時(shí)間保存食品。
各餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購的索證登記和驗(yàn)收制度，嚴(yán)禁濫用亞硝酸鹽、人工合成色素等食品添加劑；用具容器要按規(guī)定清洗消毒；接待50人以上集體用餐時(shí)，餐飲單位要保留供餐的食品樣品。
此外，衛(wèi)生部門提示，一旦發(fā)生食物中毒事件，要立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告，并保存好剩余食品，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行中毒原因的調(diào)查。
