一到春天，在浙江東陽大街小巷常飄著一種奇怪的味道。東陽人說，這是童子蛋的味道。童子蛋，即用童子尿煮的雞蛋。據(jù)說在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，經(jīng)常賣到脫銷。
別小看了這種飄著怪味的"童子蛋",它在當(dāng)?shù)乜墒且环N傳統(tǒng)習(xí)俗，認(rèn)為這種蛋有"大補"功效。而且"童子蛋"已在2008年入選東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
童子尿真有如此功效？用它煮熟的雞蛋就可"大補"?對此，食品伙伴網(wǎng)編輯特咨詢著名學(xué)者-- "云無心"先生。據(jù)介紹，“童子尿”療效只是傳說 未發(fā)現(xiàn)醫(yī)學(xué)證據(jù)！
具體回復(fù)請見以下內(nèi)容：
食品伙伴網(wǎng)："童子尿"有沒有傳統(tǒng)上所述的功效？如果真有藥用價值，是什么成分在起作用？現(xiàn)今流行的看法是否科學(xué)合理？
云無心："童子尿"進補是種古老的"療法",在世界上許多地方都有流傳。實際上傳說中的"尿療"功效比這個童子尿雞蛋的幾種還要多。
不過，這種療法跟放血療法、順勢療法一樣，只是一種"傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)".在今天的醫(yī)學(xué)體系里，被當(dāng)作一種"補充與替代療法".也就是說，它沒有明顯的危害，但是功效只是一些傳說，并沒有經(jīng)過循證醫(yī)學(xué)的檢驗，也不被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所接受。
尿是人體代謝的副產(chǎn)品，從組成的角度來說，跟成人的可能有一定不同。但是這種不同有什么價值，只是一些臆想。
國外有人測過尿的組成，95%以上是水，其次最多的是尿素，此外還有很多含量比較低的微量成分，比如礦物質(zhì)、激素、激素和酶等等。目前沒有發(fā)現(xiàn)尿有毒性，不過這些成分具體能起到什么作用，也只有傳說，而沒有可靠的證據(jù)。
備注：云無心簡介
云無心，清華大學(xué)生物學(xué)碩士、美國普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士。現(xiàn)在美國從事蛋白質(zhì)應(yīng)用方面的研究?？茖W(xué)松鼠會最受歡迎的作者之一，長期為《新京報.新知周刊》等媒體定稿，并在《瞭望東方周刊》上開設(shè)“食色物語”專欄。
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