三、醬腌菜
本次共抽取樣品108組，合格99組，不合格9組，合格率為91.7%。2組產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不符合要求，1組產(chǎn)品微生物指標(biāo)不合格，1組產(chǎn)品超量使用乙二胺四乙酸二鈉，2組產(chǎn)品超范圍使用硫酸鋁鉀，2組超量使用甜味劑糖精鈉，1組超量使用甜味劑安賽蜜。
抽查檢驗項目：標(biāo)簽、砷、鉛、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、亞硝酸鹽、乙二胺四乙酸二鈉、納他霉素、丙酸鈣、三氯蔗糖、蘇丹紅I～I(xiàn)V、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、靛藍(lán)、二氧化硫、硫酸鋁鉀、甜蜜素、鄰苯二甲酸酯類、蠟樣芽孢桿菌共28個項目。
表4 實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)名單
|
序號
|
產(chǎn)品名稱
|
生產(chǎn)企業(yè)名稱
|
規(guī)格型號
|
商標(biāo)
|
生產(chǎn)日期/批次
|
不合格項目
|
|
1
|
香辣蘿卜條
|
安徽省涇縣丁渡醬制品有限公司
|
250g/袋
|
丁渡
|
2012-6-4
|
大腸菌群
|
|
2
|
嫩蘿卜
|
馬鞍山市百素園食品有限公司
|
130g/袋
|
百素園
|
2012.04.12
|
乙二胺四乙酸二鈉
|
|
3
|
辣油椒醬
|
馬鞍山市十月豐食品有限公司
|
1.6kg/瓶
|
勁豐
|
2012.04.20
|
硫酸鋁鉀
|
|
4
|
鮮辣醬
|
馬鞍山市十月豐食品有限公司
|
260g/瓶
|
十月豐
|
2012.04.18
|
硫酸鋁鉀
|
|
5
|
世杰糖醋蒜
|
安徽渦陽縣高公長盛醬菜廠
|
900g/袋
|
張世杰
|
2012.05.01
|
糖精鈉
|
|
6
|
醬姜
|
銅陵市姜樂腌制品有限公司
|
500g/瓶
|
/
|
2012.06.19
|
糖精鈉
|
|
7
|
精制蜜汁鮮白姜
|
銅陵市金長江食品高新技術(shù)有限責(zé)任公司
|
260g/瓶
|
金長江
|
2012.06.18
|
安賽蜜
|
表5 合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)名單
|
序號
|
產(chǎn)品名稱
|
生產(chǎn)企業(yè)名稱
|
規(guī)格型號
|
商標(biāo)
|
生產(chǎn)日期
|
|
1
|
辣油椒醬
|
安慶針挑香釀造有限公司
|
200g
|
針挑香
|
2012-4-1
|
|
2
|
辣油椒醬
|
安慶市天香釀造食品有限公司
|
1.6kg
|
/
|
2012-5-2
|
|
3
|
七味筍絲
|
安慶市胡玉美釀造食品有限責(zé)任公司
|
230g
|
胡玉美
|
2012-2-9
|
|
4
|
香辣苔菜
|
安慶市胡玉美釀造食品有限責(zé)任公司
|
230g
|
胡玉美
|
2012-3-1
|
|
5
|
湘香辣油椒醬
|
安慶市湘香調(diào)味食品有限責(zé)任公司
|
1.6kg/瓶
|
湘香
|
2012-5-9
|
|
6
|
醬腌菜
|
桐城市佳旺食品有限公司
|
/
|
青草
|
2012-5-5
|
|
7
|
腌菜
|
潛山縣張政腌制廠
|
稱重
|
/
|
2012-6-1
|
|
8
|
蘿卜條
|
蚌埠市楠慧川味食品廠
|
4.5kg/袋
|
楠慧
|
2012-4-20
|
|
9
|
油丁
|
蚌埠市楠慧川味食品廠
|
4.5kg/袋
|
楠慧
|
2012-4-20
|
|
10
|
香辣野生蕨菜
|
安徽省青陽縣金鳳凰天然食品廠
|
150g/袋
|
鳳凰松
|
2012.04.09
|
|
11
|
香菜
|
安徽省青陽縣金鳳凰天然食品廠
|
105g/袋
|
鳳凰松
|
2012.04.09
|
|
12
|
野生馬蘭
|
安徽省石臺縣七井山食品有限公司
|
146g/瓶
|
/
|
2011.12.25
|
|
13
|
野生珍珠菜醬
|
石臺縣小菜一碟農(nóng)產(chǎn)品有限公司
|
146g/瓶
|
/
|
2012.06.12
|
|
14
|
馬蘭野菜醬
|
石臺縣小菜一碟農(nóng)產(chǎn)品有限公司
|
146g/瓶
|
/
|
2012.06.02
|
|
15
|
野生香椿
|
石臺縣小菜一碟農(nóng)產(chǎn)品有限公司
|
146g/瓶
|
/
|
2012.06.02
|
|
16
|
臘八豆
|
滁州市北門發(fā)泉醬菜廠
|
5kg/袋
|
/
|
2012.04.24
|
|
17
|
鹽漬酸黃瓜
|
安徽華怡食品有限公司
|
1kg/袋
|
/
|
2012.04.22
|
|
18
|
糖醋大蒜
|
滁州市綠香園食品有限公司
|
2kg/瓶
|
/
|
2012.04.21
|
|
19
|
嫩姜芽
|
安徽阜陽民享食品有限公司
|
1000g/瓶
|
民享
|
2012.04.27
|
|
20
|
太和貢椿
|
安徽興達(dá)保健食品有限公司
|
70g×15袋/件
|
小福星
|
2012.05.09
|
|
21
|
美味桔梗
|
安徽興太和縣鵬宇中藥材有限公司
|
80g×15袋/盒
|
鵬宇
|
2012.04.05
|
|
22
|
貢椿
|
安徽光正食品有限公司
|
70g/袋
|
正光
|
2012.05.15
|
|
23
|
貢椿（太和雨前椿芽）
|
阜陽市綠原食品有限公司
|
250g/盒
|
皖菜園
|
2012.05.10
|
|
24
|
渦陽苔干
|
阜陽市綠原食品有限公司
|
250g/盒
|
皖菜園
|
2012.05.10
|
|
25
|
太和貢椿
|
太和縣利豐副食品有限公司
|
1000g/盒
|
太春
|
2012.05.01
|
|
26
|
太和貢椿
|
太和縣潤天食品有限公司
|
1000g/件
|
真得味
|
2012.05.06
|
|
27
|
太和貢椿
|
安徽太和縣田園副食品有限公司
|
1000g/盒
|
太玉
|
2012.05.01
|
|
28
|
玉皇貢椿
|
太和縣香椿基地椿芽腌制廠
|
1500g/盒
|
玉皇貢
|
2012.05.01
|
|
29
|
太和貢椿
|
太和縣第二醬菜廠
|
1×4盒×250g/提
|
雨前貢
|
2012.05.06
|
|
30
|
香椿芽
|
太和縣醬菜廠
|
100g/袋
|
御椿
|
2012.04.02
|
|
31
|
太和糖醋蒜
|
太和縣醬菜廠
|
500g×5袋/提
|
御椿
|
2012.04.02
|
|
32
|
醋蒜醬菜
|
安徽省濉溪縣臨渙蔣氏醬品廠
|
500g/袋
|
臨渙
|
2012-06-07
|
|
33
|
水大頭醬菜
|
安徽省濉溪縣臨渙蔣氏醬品廠
|
330g/袋
|
臨渙
|
2012-06-07
|
|
34
|
醬腌菜（金針菇）
|
淮南市山珍食用菌有限公司
|
175g 鹽水漬菜
|
/
|
2012-3-26
|
|
35
|
多味筍
|
黃山區(qū)鑫黃山食品廠
|
180g/袋
|
——
|
2012.6.1
|
|
36
|
黃山茶筍
|
黃山北海商業(yè)有限公司綠野食品廠
|
500g/袋
|
——
|
2012.6.9
|
|
37
|
牛肉醬
|
黃山市牯牛降釀造食品有限責(zé)任公司
|
270g/袋
|
——
|
2012.6.12
|
|
38
|
榮慧營養(yǎng)辣醬
|
六安市榮慧調(diào)味食品有限責(zé)任公司
|
900克/瓶
|
榮慧
|
2012.05.07
|
|
39
|
蒜蓉辣醬
|
六安市榮慧調(diào)味食品有限責(zé)任公司
|
130克/袋
|
榮慧
|
2012.04.21
|
|
40
|
香辣椒醬
|
恒順醋業(yè)安徽調(diào)味品有限公司
|
248克/瓶
|
恒順
|
2012.04.21
|
|
41
|
黃花開味菜
|
安徽省綠園食品有限責(zé)任公司
|
200克/袋
|
——
|
2012.05.24
|
|
42
|
五香豆豉
|
安徽省綠園食品有限責(zé)任公司
|
120克/袋
|
——
|
2012.05.24
|
|
43
|
百素園醬萵筍心
|
馬鞍山市百素園食品有限公司
|
100g/袋
|
百素園
|
2012.05.05
|
|
44
|
榨菜丁
|
馬鞍山市百素園食品有限公司
|
145g/袋
|
百素園
|
2012.05.03
|
|
45
|
蘿卜條
|
馬鞍市黃池恒香食品有限公司
|
160g/袋
|
江南小鎮(zhèn)
|
2012.05.07
|
|
46
|
萵筍心
|
馬鞍山市黃池食品（集團(tuán)）有限公司
|
100g/袋
|
金菜地
|
2012.04.30
|
|
47
|
乳瓜
|
馬鞍山市黃池食品（集團(tuán)）有限公司
|
150g/袋
|
金菜地
|
2012.05.08
|
|
48
|
乳黃瓜
|
馬鞍山市黃池食品（集團(tuán)）有限公司
|
100g/袋
|
金菜地
|
2012.05.07
|
|
49
|
辣乳瓜
|
馬鞍山市黃池食品（集團(tuán)）有限公司
|
100g/袋
|
金菜地
|
2012.05.05
|
|
50
|
童子瓜
|
馬鞍山市黃池食品（集團(tuán)）有限公司
|
150g/袋
|
金菜地
|
2012.05.08
|
|
51
|
風(fēng)味辣醬
|
安徽省和縣紅光調(diào)味品有限責(zé)任公司
|
260g/瓶
|
千年
|
2012.04.01
|
|
52
|
五香蘿卜條
|
和縣姥橋鎮(zhèn)恒力醬品廠
|
5kg/袋
|
李家友
|
2012.04.20
|
|
53
|
五香蘿卜條
|
和縣姥橋油坊醬品廠
|
5kg/袋
|
/
|
2012.05.04
|
|
54
|
鮮辣醬
|
馬鞍山市十月豐食品有限公司
|
260g/瓶
|
十月豐
|
2012.05.03
|
|
55
|
狀元紅260細(xì)辣醬
|
馬鞍山市十月豐食品有限公司
|
260g/瓶
|
十月豐
|
2012.04.27
|
|
56
|
湖南辣椒
|
和縣雞籠山調(diào)味品有限責(zé)任公司
|
280g/瓶
|
雞籠山
|
2012.04.10
|
|
57
|
好滋味-醬汁姜
|
銅陵市佘家貢姜廠
|
450g/瓶
|
佘家貢姜
|
2012-06-02
|
|
58
|
糖醋姜
|
銅陵市恒民調(diào)味品有限責(zé)任公司
|
1500g/瓶
|
恒民
|
2012-06-02
|
|
59
|
醬汁姜
|
銅陵市恒民調(diào)味品有限責(zé)任公司
|
1500g/瓶
|
恒民
|
2012-06-02
|
|
60
|
醬姜
|
銅陵市恒民調(diào)味品有限責(zé)任公司
|
1500g/瓶
|
恒民
|
2012-06-02
|
|
61
|
嫩生姜
|
銅陵橋南姜制品廠
|
1500g/瓶
|
大院
|
2012-06-02
|
|
62
|
鹽水姜
|
銅陵橋南姜制品廠
|
1500g/瓶
|
大院
|
2012-06-02
|
|
63
|
銅陵精品白姜
|
銅陵市天屏山調(diào)味品廠
|
凈含量：900g
|
天屏山
|
2012-05-16
|
|
64
|
精品白姜-糖醋姜
|
銅陵市齊漢姜制品廠
|
1500g/瓶
|
天井湖
|
2012-05-21
|
|
65
|
金御華貢姜-糖醋姜
|
銅陵市大通金御華農(nóng)副產(chǎn)品加工有限責(zé)任公司
|
1250g/瓶
|
金御華
|
2011-09-10
|
|
66
|
糖醋姜
|
銅陵富饒綠園有限責(zé)任公司
|
150g/瓶
|
八寶
|
2012-05-17
|
|
67
|
醬汁姜
|
銅陵富饒綠園有限責(zé)任公司
|
150g/瓶
|
八寶
|
2012-05-17
|
|
68
|
醬汁姜
|
安徽省銅陵市齊松姜業(yè)有限責(zé)任公司
|
2000g/瓶
|
齊松
|
2012-05-21
|
|
69
|
糖醋姜
|
安徽省銅陵市齊松姜業(yè)有限責(zé)任公司
|
2000g/瓶
|
齊松
|
2012-05-21
|
|
70
|
銅陵貢姜（糖醋姜）
|
銅陵仙封山姜業(yè)有限責(zé)任公司
|
1800g/瓶
|
/
|
41046.00000
|
|
71
|
醬汁姜
|
銅陵仙封山姜業(yè)有限責(zé)任公司
|
1800g/瓶
|
/
|
41046.00000
|
|
72
|
酸辣三絲
|
安徽露仙調(diào)味食品有限公司
|
125g/袋
|
露 仙
|
2011-6-4
|
|
73
|
紅油豇豆
|
無為因緣食品有限公司
|
150g/袋
|
田豐緣
|
2011-6-12
|
|
74
|
蜜汁蒜頭
|
安徽無為共創(chuàng)調(diào)味品有限公司
|
400g/袋
|
共 創(chuàng)
|
2011-6-6
|
|
75
|
精品乳瓜
|
無為縣天天綠色食品有限公司
|
120g/袋
|
天天樂
|
2011-5-10
|
|
76
|
蜜汁小乳瓜
|
蕪湖市金東海王顯醬菜制品有限公司
|
200g/袋
|
金東海
|
2011-6-11
|
|
77
|
腌漬生姜
|
蕪湖市脆香園醬菜廠
|
250g/袋
|
/
|
2012-5-27
|
|
78
|
紅油豆角
|
蕪湖市陶氏綠色食品有限責(zé)任公司
|
300g/袋
|
香利來
|
2012-5-28
|
|
79
|
生姜
|
涇縣章渡愛華醬制品廠
|
180g/袋
|
/
|
2012-1-10
|
|
80
|
泡豇豆
|
安徽涇縣長榮醬制品有限公司
|
400g/袋
|
常榮園
|
2012-5-2
|
|
81
|
正興隆香菜
|
安徽涇縣正興隆醬菜有限公司
|
380g/袋
|
章征芳
|
2012-6-1
|
|
82
|
鮮筍絲
|
安徽寧國千秋實業(yè)有限責(zé)任公司
|
80g/袋
|
千秋
|
2012-5-18
|
|
83
|
原味筍絲
|
安徽詹氏食品有限公司
|
90g/袋
|
詹氏
|
2012-5-9
|
|
84
|
手剝筍
|
寧國市鄉(xiāng)味源農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司
|
230g/袋
|
鄉(xiāng)味源
|
2012-6-2
|
|
85
|
泡椒手剝筍
|
寧國市綠之源罐頭食品廠
|
205g/袋
|
茂盛源
|
2012-4-1
|
|
86
|
五香手剝筍
|
寧國市綠之源罐頭食品廠
|
180g/袋
|
茂盛源
|
2012-4-1
|
|
87
|
筍絲
|
寧國市綠之源罐頭食品廠
|
60g/袋
|
茂盛源
|
2012-4-1
|
|
88
|
手剝筍
|
寧國市康匯食品廠
|
180g/袋
|
/
|
2012-4-1
|
|
89
|
腌豆角
|
安徽涇縣云嶺鎮(zhèn)章渡蔬菜加工專業(yè)合作社
|
5kg/袋
|
章渡
|
2012-6-7
|
|
90
|
高公糖醋蒜
|
渦陽縣張世奎醬菜廠
|
900g/袋
|
張士奎
|
2012.05.01
|
|
91
|
醬腌菜
|
安徽青松食品有限公司
|
/
|
/
|
2012.06.03
|
|
92
|
紅油筍丁
|
合肥徽之皇食品集團(tuán)有限公司
|
180g/袋
|
徽之皇
|
2012.05.25
|
|
93
|
麻辣蘿卜干
|
合肥徽之皇食品集團(tuán)有限公司
|
180g/袋
|
徽之皇
|
2012.04.22
|
|
94
|
原味榨菜
|
安徽小菜一碟食品有限公司
|
180g/袋
|
小菜一碟
|
2012.05.24
|
|
95
|
兒童榨菜絲
|
安徽小菜一碟食品有限公司
|
60g/袋
|
小菜一碟
|
2012.05.24
|
|
96
|
野筍絲
|
合肥市徽尊食品有限公司
|
250g/袋
|
徽尊
|
2012.05.21
|
|
97
|
特色野筍絲
|
合肥市徽尊食品有限公司
|
250g/袋
|
徽尊
|
2012.05.18
|
|
98
|
辣油椒醬
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合肥市金綠食品有限責(zé)任公司
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260g/瓶
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代代傳
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2012.06.01
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99
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特色野筍絲
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合肥市徽嶺食品有限公司
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250g/袋
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徽嶺
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2012.05.10
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