為在食品安全風險監(jiān)測中充分應用現(xiàn)代分析技術，提高篩查食品中非法添加物的能力，國家食品安全風險評估中心（簡稱食品風險評估中心）于2012年11月3日-4日在河南省鄭州市召開了“食品中非法添加物篩查技術研討會”。
食品風險評估中心黨委書記侯培森，首席專家吳永寧，河南省衛(wèi)生廳副廳長、河南省食安辦副主任周學山，河南省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督處處長李紅星，河南省疾病預防控制中心副主任張丁，紀委書記朱寶玉等有關領導出席會議，來自全國27?。▍^(qū)、市）及新疆生產建設兵團疾病預防控制中心理化檢驗技術負責人共60余人參加了本次研討會。
開幕式由首席專家吳永寧研究員主持。周學山副廳長代表省衛(wèi)生廳致辭，對本次會議召開表示熱烈祝賀，他指出，河南省政府高度重視食品安全工作，在承擔國家食品安全監(jiān)測任務的同時，結合河南省實際制定監(jiān)測方案，開展針對性監(jiān)測，為本省食品安全監(jiān)管提供技術支撐。侯培森書記代表食品風險評估中心感謝河南省衛(wèi)生廳、省疾控中心對本次會議的關心和支持。侯書記指出打擊食品中非法添加物將是我國食品安全工作的長期任務，實驗室檢測是發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的重要手段，鑒定排查技術要求高，任務艱巨，各級監(jiān)測技術機構需要提高認識，加強能力建設，提高技能和水平。
研討會由理化實驗部副主任趙云峰和苗虹主持。有關專家分別報告了非法添加物檢測技術要求、質譜技術在非法添加物篩查中應用進展以及動物源性食品中禁用藥物、促生長劑、植物性食品中禁用農藥、水產品中生物毒素等篩查技術的應用實踐。衛(wèi)生部監(jiān)督局評估預警處伍競成還簡要介紹了國家食品安全風險監(jiān)測能力建設工作進展。
各地代表認為研討會提高了大家對食品中非法添加物篩查的認識，了解了技術要求和進展，有助于工作的推動。同時各地代表積極建言獻策，為進一步提高我國食品中非法添加物篩查能力提出了寶貴意見，為進一步加強食品安全風險監(jiān)測能力建設提出了切實可行的建議，并希望進一步加強交流，促進技術提高和進步。
