中國蜂產(chǎn)品協(xié)會1月10日對會員提出的有關(guān)營養(yǎng)標(biāo)簽問題進(jìn)行回復(fù)（蜂協(xié)函[2013]1號），全文如下：
你公司2012年12月27日來函收悉。對于你公司提出的問題，協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行了專門研究，并走訪請教了“營養(yǎng)標(biāo)簽”標(biāo)準(zhǔn)起草單位及主要起草人。
我會提供的相關(guān)數(shù)值的來源和計算方法，請查看2012年7月30日第14期《中國蜂產(chǎn)品》報第3版的《關(guān)于蜂蜜產(chǎn)品營養(yǎng)成分表數(shù)值來源情況的說明》，這里不再重復(fù)。中國疾控中心有關(guān)專家答復(fù)：由于檢驗(yàn)方法不同、原料產(chǎn)地不同、產(chǎn)品品種不同，營養(yǎng)成分在數(shù)值上有差異量是正常的。對數(shù)值可以修約，但修約的幅度不宜過大。他們擬于近期針對標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施過程中可能出現(xiàn)的問題，制定技術(shù)指導(dǎo)文件。
建議你單位如遇執(zhí)法部門檢查，可向其解釋說明數(shù)值的來源及計算方法。由于推廣營養(yǎng)標(biāo)簽表是一項(xiàng)新的工作，在實(shí)施過程中出現(xiàn)這樣或那樣的問題是很正常的，要善于與當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門溝通。據(jù)我們了解，政府有關(guān)部門在推行這個標(biāo)準(zhǔn)工作中，提倡以技術(shù)指導(dǎo)和規(guī)范執(zhí)法相結(jié)合的原則來處理遇到的問題。
目前，部分單位自愿采用協(xié)會“營養(yǎng)成分表”建議數(shù)值。因?yàn)閷?shí)施時間不長，還沒反映有什么問題。協(xié)會擬在試行一段時間以后再作下一步工作計劃。
需要重申的是：協(xié)會一直強(qiáng)調(diào)，協(xié)會提供的“營養(yǎng)成分表”只是一個建議，并不要求蜂蜜加工企業(yè)必須執(zhí)行，大家自愿采用。而且，特別提示，各企業(yè)應(yīng)對本企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)際檢測，再確定相關(guān)數(shù)值。
