山東是生姜的主產(chǎn)區(qū)，自今年春節(jié)過后價格穩(wěn)中有升，居高不下，一直在高位運行，進入7月份后猛漲，目前山東多個生姜主產(chǎn)區(qū)的批發(fā)價格已達17元/公斤，零售價格在20 -24元/公斤，已遠遠高于 2010年“姜你軍”暴漲時的峰值，創(chuàng)10年來新高。生姜價格暴漲，青島部分市民選擇買姜汁、蔥姜料酒等取代生姜，一來價格穩(wěn)定，二來做菜更方便。
主要原因是受去年“毒生姜”事件、姜價大跌等原因影響，生姜種植面積大幅下降。同時，目前生姜正處于青黃不接時期，農(nóng)民“惜售”心理較強、出口量受外貿(mào)市場拉動增加以及夏季運輸成本高等多因素致生姜價格不斷攀高。生姜豐收季一般在9月末到10月，預計10月之前，姜價走低的可能性較小。10月份鮮姜大量上市后，此輪價格漲幅才有望回落，但總體上今年生姜價格要高于去年。
