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一、啤酒爆瓶的危害
簡(jiǎn)單說(shuō)就是可能導(dǎo)致人身傷害。
二、導(dǎo)致爆瓶的原因
1、直接原因：由于啤酒溶有二氧化碳，搬運(yùn)過(guò)程中晃動(dòng)或高溫天氣下，溶解在啤酒里的二氧化碳溢出，內(nèi)壓升高，不小心撞擊，瓶子的機(jī)械強(qiáng)度較弱時(shí)，都容易造成酒瓶爆瓶。
2、導(dǎo)致機(jī)械強(qiáng)度下降的原因
玻璃的本身理化特性是很穩(wěn)定的，不會(huì)因時(shí)間的推移而很快有明顯改變，但是在生產(chǎn)有幾個(gè)環(huán)節(jié)有可能導(dǎo)致玻璃的機(jī)械強(qiáng)度下降，主要是在洗瓶（冷熱水溫差變化）、輸送（瓶間撞擊）、壓蓋（縱向沖擊）和殺菌（也是冷熱溫差變化）。此外，儲(chǔ)運(yùn)（瓶間撞擊）也是一個(gè)原因。
3、結(jié)論：綜上所述，爆瓶的內(nèi)在原因是啤酒瓶質(zhì)量的優(yōu)劣，在生產(chǎn)銷(xiāo)售中導(dǎo)致啤酒瓶機(jī)械強(qiáng)度下降有關(guān)系的主要因素是啤酒瓶的周轉(zhuǎn)次數(shù)，其次，生產(chǎn)工藝出現(xiàn)差錯(cuò)造成內(nèi)壓過(guò)高、加工設(shè)備和包裝形式也有一定影響，瓶子的使用時(shí)間可以忽略不計(jì)。當(dāng)然這些只是個(gè)人觀點(diǎn)，希望食品伙伴網(wǎng)的其他朋友能參與討論！
國(guó)家包裝質(zhì)檢中心副主任倪曉東在“2009年全國(guó)啤酒瓶質(zhì)量分析會(huì)”曾經(jīng)對(duì)對(duì)2009年3季度啤酒瓶質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查工作進(jìn)行了總結(jié)：
2009年3季度國(guó)家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司組織國(guó)家包裝產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（蘭州）對(duì)全國(guó)26個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的82個(gè)啤酒瓶生產(chǎn)的啤酒瓶質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查。抽查82組樣品，合格67組，不合格15組，抽檢合格率為81.7%,比2008年提高了7.3%,銷(xiāo)售額合格率為90%,其中大中型企業(yè)產(chǎn)品合格率為92.3%,小型企業(yè)合格率為60.6%.不合格率項(xiàng)目為啤酒瓶抗沖擊和耐內(nèi)壓力達(dá)不到GB4544-1996《啤酒瓶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
目前我國(guó)啤酒瓶質(zhì)量合格率徘徊在70-82%,仍不容樂(lè)觀。主要原因有，啤酒生產(chǎn)企業(yè)的不同要求，對(duì)啤酒瓶生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量產(chǎn)生不同的影響；小型生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)裝備和管理水平不高；企業(yè)加速分化影響到啤酒瓶質(zhì)量整體水平；政府監(jiān)管力度不夠，致使不合格瓶的使用無(wú)所顧忌。針對(duì)上述原因建議根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，對(duì)食品用玻璃包裝產(chǎn)品實(shí)行生產(chǎn)許可管理；加快修訂GB4544-1996《啤酒瓶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，更科學(xué)合理的指導(dǎo)生產(chǎn)和管理；地方技術(shù)監(jiān)督部門(mén)加大查處力度，切實(shí)幫助不合格企業(yè)，加強(qiáng)管理，改進(jìn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量；制定啤酒瓶回收規(guī)范，形成回收瓶良性循環(huán)，推動(dòng)新瓶質(zhì)量提高的機(jī)制；各政府部門(mén)和專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)技術(shù)交流，為企業(yè)提供技術(shù)支撐等。
從領(lǐng)導(dǎo)的總結(jié)里我們可以看到：
1、銷(xiāo)售合格率僅僅只有90%,小型企業(yè)甚至只有60.6%.
2、不合格率項(xiàng)目為啤酒瓶抗沖擊和耐內(nèi)壓力，恰恰正是可能導(dǎo)致爆瓶的內(nèi)因。
3、檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)目前還是十幾年前的GB4544-1996《啤酒瓶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
4、這個(gè)涉及到千萬(wàn)消費(fèi)者安全的產(chǎn)品合格率如此之低，觸目驚心！做個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋扔鳎杭偃缥屹I(mǎi)的啤酒其啤酒瓶來(lái)自一個(gè)小型企業(yè)，即使我在規(guī)定是范圍內(nèi)正常使用，每三瓶依然有一瓶存在爆瓶的可能。
5、現(xiàn)在似乎大家都把爆瓶的錯(cuò)全推在啤酒生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)考慮的是是否超期使用。問(wèn)題真是這樣嗎？？？請(qǐng)看看上面爆瓶的原因分析吧！??！看看啤酒瓶的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)吧?。。∑孔映鰪S就有10%的不合格呀。
6、我并非因?yàn)槭鞘称坊锇榫W(wǎng)的網(wǎng)友完全站在生產(chǎn)企業(yè)的角度來(lái)說(shuō)，導(dǎo)致啤酒瓶爆瓶各方都有自己應(yīng)該反思的地方。市場(chǎng)一味追求低價(jià)，迫使啤酒企業(yè)降低成本，啤酒企業(yè)再來(lái)逼制瓶企業(yè)，一條成本線逼過(guò)去，回來(lái)的質(zhì)量線回來(lái)，次品就是安全隱患。
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