為貫徹落實《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法》，加快重點行業(yè)清潔生產(chǎn)技術的推行，指導企業(yè)采用先進技術、工藝和設備實施清潔生產(chǎn)技術改造，按照“示范一批，推廣一批”的原則，我部組織編制了發(fā)酵、啤酒、酒精、鋼鐵、電解錳等17個重點行業(yè)清潔生產(chǎn)技術推行方案（征求意見稿，以下簡稱《方案》），現(xiàn)公開征求意見。請于2010年3月2日前按以下方式反饋意見：傳真010－68205337或電子郵箱huanbaochu123@163.com。
上述方案中的推行目標和各項清潔生產(chǎn)技術已經(jīng)有關單位組織行業(yè)專家論證并出具了專家組及行業(yè)協(xié)會（或清潔生產(chǎn)中心）推薦意見。方案中的應用技術是指尚未產(chǎn)業(yè)化應用和推廣的新技術；推廣技術是指目前普及程度較低，成熟的先進、適用清潔生產(chǎn)技術。
聯(lián)系人：工業(yè)和信息化部節(jié)能與綜合利用司 慕穎
聯(lián)系電話：010－68205364
工業(yè)和信息化部節(jié)能與綜合利用司
二○一○年二月二十一日
酒精行業(yè)清潔生產(chǎn)技術推行方案
一、總體目標
1、到2012年，在酒精產(chǎn)量增長率保持年均6%的前提下（2012年產(chǎn)量約860萬千升，694萬噸），在酒精工業(yè)主要消耗指標上，噸產(chǎn)品一次取水量由50噸減少到30噸，降低40%；噸產(chǎn)品電耗由170kwh減少到150kwh，降低12%；噸產(chǎn)品蒸汽消耗由3.6噸減少到3.2噸，降低11%，即年節(jié)水1.31億m3，節(jié)汽262萬噸，節(jié)電 1.31億千瓦時；噸產(chǎn)品糟液產(chǎn)生量由13噸減少到11噸，降低15%；單位產(chǎn)品污染物排放量降低25%，廢水排放量由40噸減少到30噸/噸酒精，降低25%；噸產(chǎn)品COD 產(chǎn)生量由800公斤減少到650公斤，噸產(chǎn)品COD排放量由20公斤減少到15公斤，年少產(chǎn)生 COD104.1萬噸，減排COD 3.5萬噸，減排廢水6940萬噸。
二、推廣技術
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序號
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技術名稱
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適用范圍
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技術主要內容
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解決的主要問題
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技術來源
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所處階段
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應用前景分析
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1
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濃醪發(fā)酵技術
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酒精行業(yè)
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提高料水比到1：2，同時采取同步糖化發(fā)酵技術，發(fā)酵終了時酒精含量在15%（V/V）左右
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料水比從1：2.8提高到1：2，減少一次用水量和醪液量，減少蒸餾壓力，減少糟液特別是廢水產(chǎn)生量，提高生產(chǎn)效率。
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自主研發(fā)
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推廣階段
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玉米原料酒精企業(yè)均可應用，薯類企業(yè)也可參考應用。發(fā)酵濃度從現(xiàn)有水平提高到15%，噸酒精節(jié)約用水約2噸，節(jié)約標煤0.3噸，提高生產(chǎn)效率25%，減少廢水產(chǎn)生量2噸左右，環(huán)境效益和經(jīng)濟效益明顯，現(xiàn)有的普及率不足5%。
以年產(chǎn)10萬噸企業(yè)為例：年可節(jié)約用水20萬噸，節(jié)約標煤3萬噸，提高產(chǎn)量2.5萬噸，減少廢水產(chǎn)生量20萬噸。
全行業(yè)推廣（玉米原料）年可節(jié)約用水786萬噸，節(jié)約標煤118萬噸，提高產(chǎn)量100萬噸，減少廢水產(chǎn)生量786萬噸。
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2
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酒糟離心清液回配技術
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酒精行業(yè)
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離心后的酒糟清液35%以上回配用于拌料
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大幅減少糟液處理量和廢水排放量直到零排放。
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自主研發(fā)
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推廣階段
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在全國以玉米原料的酒精生產(chǎn)企業(yè)可以推廣，其他原料也可以研究應用，是行業(yè)重要的減排技術，環(huán)境效益十分明顯?，F(xiàn)有的普及率不足10%，推廣后可達70%以上。噸酒精約減少一次用水量2噸，減少廢水產(chǎn)生量2噸，減少COD排放5KG，減少標煤75KG。
以年產(chǎn)10萬噸企業(yè)為例：年約減少一次用水量20萬噸，減少廢水產(chǎn)生量20萬噸，減少COD排放500噸，減少標煤7500噸。
全行業(yè)推廣（玉米原料70%計算）：年約減少一次用水量550萬噸，減少廢水產(chǎn)生量550萬噸，減少COD排放1.38萬噸，減少標煤20.4萬噸。
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3
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糟液廢水全糟處理技術
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酒精行業(yè)
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玉米酒精糟液離心后的廢水IC工藝和薯類酒精糟液全糟厭氧處理技術
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大幅提高糟液處理效率，提高有機物的降解和轉化作用，提高沼氣產(chǎn)量，BOD去除率≥90%，減少廢水排放量，實現(xiàn)減排和節(jié)約能源
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自主研發(fā)
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推廣階段
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應用于淀粉原料酒精企業(yè)，目前應用面不足10%，可在全國約80%的企業(yè)應用，COD排放量可在現(xiàn)在基礎上減少30%以上。以現(xiàn)有水平，噸酒精可減少COD排放約6KG。
以年產(chǎn)10萬噸企業(yè)為例：可減少COD排放約600噸。
全行業(yè)推廣（80%計算）：可減少COD排放約3.15萬噸。
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4
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間接蒸汽蒸餾技術
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酒精行業(yè)
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蒸餾時加熱蒸氣與被加熱物料不接觸，進而減少蒸汽冷凝水進入糟液
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減少蒸餾后的糟液量，噸酒精可減少約3噸糟液產(chǎn)生量。
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自主研發(fā)
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推廣階段
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所有企業(yè)均可應用，可大幅減少糟液量，減少污染物處理壓力，噸酒精可減少廢水產(chǎn)生量約3噸。現(xiàn)有的普及率不足30%，推廣后可達70%以上。
以年產(chǎn)10萬噸企業(yè)為例：可減少廢水產(chǎn)生量約30萬噸。
全行業(yè)推廣（90%計算）：可減少廢水產(chǎn)生量約1770萬噸。
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