食品伙伴網(wǎng)訊 近日，英國(guó)衛(wèi)生部建議食用大量紅肉的人們將每日紅肉的攝入量減至3盎司，以降低患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
這項(xiàng)警告緊隨英國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)咨詢委員會(huì)（Scientific Advisory Committee on Nutrition, SACN）獨(dú)立專家發(fā)布的一項(xiàng)報(bào)告。英國(guó)衛(wèi)生官員表示，紅肉是健康均衡飲食的一部分-它富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、硒、鋅等礦物質(zhì)以及B族維生素-與此同時(shí)，SACN報(bào)告推斷，紅色加工過(guò)的肉可能會(huì)增加腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
英國(guó)衛(wèi)生部建議，將紅肉的攝入量降至70g（大約3盎司）會(huì)有助于降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。70g紅肉的飲食范例是：兩塊標(biāo)準(zhǔn)牛肉漢堡，六片意大利臘腸、一塊羊排、兩片牛肉或者豬肉。
據(jù)英國(guó)衛(wèi)生部表示，英國(guó)每年大約有36,000起腸癌病例，有16,000起死亡病例。英國(guó)的男性更傾向于食用紅肉-有42%的男性，12%的女性每天食用紅肉的量超過(guò)90g.
原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2011/02/uk-issues-warning-on-red-meat-link-to-bowel-cancer/>
