受廣東省工商局委托，中國科學(xué)院廣州化學(xué)研究所分析測試中心在沃爾瑪（廣東）商業(yè)零售公司中山港義路分店抽檢的浙江金華金貿(mào)火腿有限公司生產(chǎn)的火腿自然塊（批號20110816）原報告根據(jù)臘腸臘肉的國家標(biāo)準(zhǔn)（《GB2730-2005腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》）判定為酸價不合格。現(xiàn)經(jīng)核實，國家標(biāo)準(zhǔn)對火腿的酸價未作要求。火腿自然塊屬于火腿類別，不屬于臘腸臘肉制品，因此浙江金華金貿(mào)火腿有限公司生產(chǎn)的火腿自然塊（批號20110816）未發(fā)現(xiàn)不合格項目，對企業(yè)造成的不良影響表示極大的歉意。
中國科學(xué)院廣州化學(xué)研究所分析測試中心
2012-1-17
