食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣"中央社"報(bào)道，臺(tái)灣臺(tái)中市政府衛(wèi)生局日前表示，市售標(biāo)榜"健康低鈉鹽"幾乎都是以鉀取代鈉，對(duì)腎臟病患一點(diǎn)也不健康，甚至?xí)：δI臟病患健康，但9成民眾不知情。
臺(tái)中市衛(wèi)生局指出，民眾對(duì)健康愈來(lái)愈講究，因此也帶動(dòng)"健康"、"低鈉"的少油少鹽低熱量的風(fēng)氣，但稽查科針對(duì)市售健康低鈉鹽進(jìn)行成分調(diào)查后卻發(fā)現(xiàn)，市售的低鈉鹽，鈉含量雖低，卻是增加鉀離子來(lái)取代鈉。
署立豐原醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任謝惠敏指出，鉀離子對(duì)一般健康民眾不會(huì)造成傷害，但腎臟病患者卻不宜多食用，因?yàn)殁涬x子會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)讓病情加劇。
衛(wèi)生局表示，很多低鈉鹽雖標(biāo)榜低鈉成分，卻是使用30%至50%不等的鉀來(lái)取代鈉，由于鉀離子的排泄90%是靠腎臟執(zhí)行，對(duì)于有腎臟疾病或腎功能不佳的民眾來(lái)說(shuō)，攝取這類產(chǎn)品，不但造成患者腎臟負(fù)荷，還會(huì)引起高血鉀，使病患肌肉無(wú)力、心律不齊，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)危害生命。
稽查員調(diào)查后也發(fā)現(xiàn)，高達(dá)9成消費(fèi)者認(rèn)為低鈉鹽的鈉含量較低，因此會(huì)選用低鈉鹽，還有部分消費(fèi)者在調(diào)味時(shí)，用量會(huì)多用一些；更有多數(shù)的超商或雜貨店店員，不知架上販?zhǔn)鄣牡外c鹽含有高鉀。
臺(tái)中市衛(wèi)生局將展開巡回稽查，要求低鈉鹽廠商一定要在產(chǎn)品成分中明確標(biāo)示鈉的含量，以及是否使用鉀等，也提醒民眾在購(gòu)買食鹽時(shí)，一定要看清楚是否有注明"減鈉"字樣以及"鉀離子含量"的標(biāo)示及警語(yǔ)。
