星巴克憑借其雄心勃勃的擴(kuò)張計(jì)劃正在中國市場崛起，但是正如進(jìn)軍任何一個(gè)大型新興市場一樣，在這里也會(huì)碰到些問題。其中不能不提的是很多中國消費(fèi)者如此喜歡星巴克，他們會(huì)在店里呆上幾個(gè)小時(shí)，但有時(shí)甚至連一杯飲品都不買。
星巴克首席執(zhí)行官霍華德·舒爾茨(Howard Schultz)預(yù)計(jì)，到2014年，中國大陸將超過加拿大成為星巴克第二大市場。一些分析人士甚至認(rèn)為，中國可能會(huì)在某天超過美國，成為星巴克最大的市場。
舒爾茨在接受路透采訪時(shí)表示：“過去10年來，我們的核心客戶曾是外國人和游客。毫無疑問，如今的核心客戶是中國人。”他即將前往北京和上海，會(huì)見各門店經(jīng)理。
在一個(gè)以飲茶為傳統(tǒng)的國度，星巴克是西方富裕生活的象征。但中國游客在咖啡店逗留的傾向及其他們較低的收入水平，意味著星巴克在中國大陸市場的銷量遠(yuǎn)低於美國及其他市場。在美國等市場，顧客通常會(huì)取到咖啡即離開星巴克。
51歲的股票交易員許寶來(音譯)說，他一個(gè)月至少光顧星巴克10次，但不是去喝咖啡。他只是去休息、上網(wǎng)及會(huì)見客戶。
有人注意到，中國消費(fèi)者有時(shí)還會(huì)自帶食品到星巴克，許寶來也承認(rèn)，他去星巴克偶爾也不會(huì)消費(fèi)。
“我喜歡星巴克的觀念。中國人過去認(rèn)為，喝咖啡需要用湯匙和盤子。現(xiàn)如今，端著星巴克咖啡杯走來走去已成為中國人表達(dá)時(shí)尚的一種方式。”
隨著美國市場的成熟，再?zèng)]有比中國及其13億人口更具誘惑力的了。
星巴克於1999年首次進(jìn)入中國，目前已經(jīng)在48個(gè)城市開設(shè)了超過570家門店。星巴克計(jì)劃到2015年在中國70個(gè)城市擁有1,500家門店。不過，這也將僅占中國主要城市的一半左右，與星巴克在美國開設(shè)的10,800家門店相比也僅是小巫見大巫。
投資公司Destination Wealth Managemen首席執(zhí)行官邁克爾·約什卡米(Michael Yoshikami)表示：“這或?qū)⒕褪前賱偌瘓F(tuán)的翻版。”百勝集團(tuán)(YUM.N: 行情)是肯德基的母公司。百勝集團(tuán)很早就在中國站穩(wěn)腳跟，眼下在中國市場的營業(yè)額遠(yuǎn)高於其他市場。
盡管星巴克中國市場收入占公司總營收水平不足5%，但22%左右的中國門店運(yùn)營利潤率卻高於美國門店，因其中國市場定價(jià)相當(dāng)於美國的水平。
盡管中國市場商機(jī)乍現(xiàn)，星巴克的成長仍將遇到重大阻礙，包括中國人較低的收入水平、多數(shù)人沒有喝咖啡的習(xí)慣以及公司運(yùn)營成本的上漲。
但是舒爾茨表示，民眾收入水平并未阻礙星巴克的成長，受助于待釋放需求的迸發(fā)，非核心市場店面的表現(xiàn)與京滬等大城市店面“一樣好或更勝一籌”。（完）
