如果說20世紀(jì)最大的危機(jī)是能源危機(jī)，那么21世紀(jì)所面臨的可能是糧食危機(jī)。方便面作為工業(yè)化生產(chǎn)的主要食品產(chǎn)業(yè)之一，為了應(yīng)對這樣的變局，來自全世界的方便面業(yè)者每兩年就會齊聚，共同商議方便面這項(xiàng)產(chǎn)品可以做出的積極貢獻(xiàn)。
今年，康師傅控股有限公司牽手中國方便面行業(yè)主辦的第8屆世界方便面峰會將于5月19日-21日在康師傅的誕生地天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)舉辦，峰會不僅見證中國改革開放的成績，更將主題定為“民以食為天-安全，美味，方便”，將創(chuàng)新的方便面生產(chǎn)工藝以及博大精深的中華飲食文化完美結(jié)合。
屆時將有來自超過25個國家或地區(qū)的11位理事代表與25位會員，代表70余家遍布世界各地的方便面企業(yè)齊聚一堂，加上行業(yè)專家學(xué)者的支持，將有超過300多位行業(yè)領(lǐng)袖在天津就方便面的“食品安全，急難救助，營養(yǎng)健康”等議題展開討論。
安藤百福先生，本著“進(jìn)一步改善方便面的品質(zhì)，穩(wěn)定提供方便面產(chǎn)品，為全世界人民的飲食生活做出貢獻(xiàn)”為目的，攜手世界各國各地域的方便面企業(yè)以及相關(guān)行業(yè)企業(yè)，在1997年發(fā)起了世界方便面協(xié)會（WINA：World Instant Noodles Association），并以每兩年召開一次峰會的頻次，在今年邁入了第八屆。
作為攜手全球方便面企業(yè)的唯一組織，世界方便面協(xié)會為方便面企業(yè)社會地位的進(jìn)一步提高、發(fā)展，以及增強(qiáng)會員之間的友好關(guān)系做出了卓越貢獻(xiàn)。作為協(xié)會在中國的理事企業(yè)，康師傅控股有限公司不僅在天津?qū)懴聡鴥?nèi)方便面市場發(fā)展近20年傳奇，并作為本屆峰會的承辦企業(yè)引領(lǐng)世界方便面行業(yè)見證中國方便面的成長與變遷。
峰會標(biāo)識盡顯中國特色
從近期發(fā)布的本屆峰會標(biāo)識中，兼具現(xiàn)代以及中國風(fēng)的圖騰讓人耳目一新。本屆峰會標(biāo)識借著欣逢中國龍年的機(jī)會，以昂首挺胸的紅色中國龍為主體，由圖形、峰會中英文主題對照、峰會名稱、峰會口號及歡迎詞五大部分組成這個別具特色的會徽。
圖案整體采用中國紅、美食黃和世界金三種配色，將世界、中國龍、象形文字、一碗美味方便面、太極等元素完美融合。紅色中國龍昂首挺胸，雙眼炯炯有神，似乎隨時一躍而起，乘云駕霧直上九萬里云霄。祥龍騰云駕霧，生生不息，同時代表方便面的香氣，表現(xiàn)出“民以食為天”在中華飲食文化中的意義。
此次峰會的主題“民以食為天”除了詮釋飲食在人民心目中重要的地位外，也更呼應(yīng)了世界方便面協(xié)會對于方便面這種食品所賦予的重要功能，即將方便面作為一項(xiàng)關(guān)乎民生的基本食品，推廣給地球上所有的人們；同時，在中國方便面行業(yè)數(shù)十年的發(fā)展中，中國方便面企業(yè)不斷致力于將中華傳統(tǒng)飲食文化融入方便面的研發(fā)之中，也希望人們在食用方便面的過程中，能更多地感受到美味的體驗(yàn)。
企業(yè)加速推動方便面行業(yè)協(xié)會 為中國方便面的協(xié)會組織努力
中國占世界方便面總產(chǎn)量過半的地位，不僅超越方便面起源國日本，更領(lǐng)先于世界其他國家，這是近年來在中國食品產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的成果。中國已經(jīng)成為世界方便面以及方便飲食的最大生產(chǎn)國和消費(fèi)國，在世界行業(yè)范圍內(nèi)的地位與日俱增。
中國方便面行業(yè)的快速發(fā)展是從上世紀(jì)90年代初開始的，也恰好與康師傅過往20年的發(fā)展歷程息息相關(guān)。1992年康師傅進(jìn)入中國，以先進(jìn)的營銷理念、強(qiáng)力的產(chǎn)品開發(fā)能力將中國的方便面產(chǎn)業(yè)推入到快車道時代。它的進(jìn)入直接改變了方便面在中國食品業(yè)界的地位，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)化的形成，將以往市場所售方便面產(chǎn)品低質(zhì)、低價、低利潤的現(xiàn)狀大為改觀。紅燒牛肉面作為康師傅最具代表性的產(chǎn)品，賣紅了大江南北，目前市面上以牛肉為口味的面超過50%，形成了方便面的主流口味。繼康師傅之后，伴隨著統(tǒng)一、今麥郎、白象等一批行業(yè)核心企業(yè)的崛起，產(chǎn)品也走向差異化，彈面、大骨面、拌面、干吃面的相繼出現(xiàn)，共同樹立起整個行業(yè)創(chuàng)新成就發(fā)展的大旗，讓方便面的產(chǎn)品群得到極大的豐富。目前，整個行業(yè)現(xiàn)狀是康師傅居于首位，今麥郎、統(tǒng)一、白象緊隨其后；二線企業(yè)中也不乏亮點(diǎn)，如亞特蘭、錦豐、宏發(fā)、斯美特等企業(yè)也步入群雄相爭的時代
作為2012年世界方便面峰會的承辦單位，康師傅以安全、美味、方便為基礎(chǔ)，力圖將中華傳統(tǒng)美食文化與現(xiàn)代生活相結(jié)合的模式分享出去，向來自世界各國的賓客傳遞一個信息：方便面與飲食文化的結(jié)合，可以有廣闊的發(fā)展空間。透過此次峰會，中國方便面企業(yè)愿與世界人民共同分享中華飲食文化所帶來的美味體驗(yàn)和精彩生活的愿望更躍然而出。
此次峰會也將匯集產(chǎn)、官、學(xué)等眾家意見，凝聚成世界方便面協(xié)會的“天津宣言“，除了將世界方便面企業(yè)團(tuán)結(jié)在一致的目標(biāo)下，更標(biāo)示著世界方便面企業(yè)對各地消費(fèi)者堅(jiān)定的承諾，要為消費(fèi)者帶來更安全、美味、便利的創(chuàng)新產(chǎn)品。
且讓我們誠摯歡迎世界方便面企業(yè)代表歡聚中國天津，共襄行業(yè)盛事，為方便面行業(yè)出力獻(xiàn)策。
