為確保2025年春節(jié)期間廣大市民能夠享用到安心、放心、舒心的“年夜飯”，近日，寶雞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展春節(jié)年夜飯食品安全專項(xiàng)檢查，旨在通過(guò)全面排查和整治，消除食品安全隱患，提升餐飲服務(wù)單位的食品安全管理水平，營(yíng)造一個(gè)安全、健康的節(jié)日餐飲環(huán)境。
本次專項(xiàng)檢查從1月7日起至2月8日，檢查對(duì)象是承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位，檢查內(nèi)容為餐飲服務(wù)單位的持證經(jīng)營(yíng)、原材料采購(gòu)與儲(chǔ)存、加工過(guò)程管控、餐飲具清洗消毒、食品留樣、人員健康管理、反食品浪費(fèi)與文明餐桌、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全應(yīng)急事故處置以及“放心餐飲社會(huì)監(jiān)督碼”設(shè)置等方面。
本次專項(xiàng)檢查采取突擊檢查與日常監(jiān)管相結(jié)合的方式。同時(shí)，寶雞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局還充分發(fā)揮12315投訴舉報(bào)專線的作用，積極受理群眾投訴舉報(bào)，確保投訴舉報(bào)得到及時(shí)處置。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，將督促餐飲服務(wù)單位迅速整改到位，并依法依規(guī)進(jìn)行處罰。
此外，還將積極推廣“放心餐飲社會(huì)監(jiān)督碼”，利用現(xiàn)代信息技術(shù)提升食品安全管理水平，消費(fèi)者通過(guò)掃描二維碼實(shí)時(shí)查看廚房操作情況，進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲服務(wù)的透明度，提升社會(huì)公眾的信任感。
