近日，有媒體報(bào)道，華萊士后廚存在工作人員未戴口罩手套制作炸雞、漢堡；雞塊掉在干地面上，撿起放回去，掉在濕地面上，撿起來重新炸；清洗抽油煙機(jī)，洗劑直接滴進(jìn)油鍋等一系列不規(guī)范操作問題。
7月17日晚，華萊士通過其官方微博發(fā)出聲明致歉，表示涉事餐廳北京霍營(yíng)店已停業(yè)整頓；對(duì)該區(qū)域內(nèi)所有員工再次強(qiáng)化培訓(xùn)，重申并落實(shí)各項(xiàng)產(chǎn)品操作規(guī)范和作業(yè)流程；派駐稽查小組對(duì)該餐廳進(jìn)行整改檢查，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位；后續(xù)還將持續(xù)強(qiáng)化食安稽核巡查制度，對(duì)餐廳各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程進(jìn)行核查，確保為顧客持續(xù)提供安全可靠的用餐體驗(yàn)。
在獲悉有關(guān)輿情后，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速組織力量對(duì)華萊士上海門店進(jìn)行了專項(xiàng)突擊檢查，并約談了華萊士上?？偛浚笃髽I(yè)必須立即整改有關(guān)食品安全問題。此外，杭州，北京、南京、郴州、佛山、龍巖等地也對(duì)轄區(qū)內(nèi)的華萊士門店進(jìn)行了檢查。
食品伙伴網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注各地排查情況……