本次食品安全突擊檢查共覆蓋咸寧市7個轄區(qū)，共出動執(zhí)法人員354人次，檢查內容包括人員管理、原料采購管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、餐具清洗消毒、餐廚廢棄物管理等方面。
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高 新
經排查，轄區(qū)內共有1戶華萊士門店，工作人員重點檢查了該店環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索證索票、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理等情況，
并未發(fā)現自媒體曝光的食品加工制作、從業(yè)人員不規(guī)范操作等問題，對其倉庫物品堆放雜亂的問題下達了整改通知書。
咸 安
專項排查共檢查17家華萊士店、16家炸雞店，檢查中發(fā)現大部分單位都能規(guī)范操作、從業(yè)人員均持有效健康證明上崗，有少數門店存在垃圾桶未加蓋現象，均已現場整改到位，共下達《責令改正通知書》2份。
要求組織從業(yè)人員按時參加全省餐飲質量安全線上公益培訓課程，增強餐飲企業(yè)人員法律意識、安全意識、責任意識和誠信意識。
赤 壁
7月20日下午，赤壁市局黨組成員龔承元同志集中約談了赤壁市7家華萊士店從業(yè)人員。餐飲服務監(jiān)督股、赤馬港所和蒲圻所相關負責人參加了會議。
會上通報了上海市場監(jiān)管微信公眾號消息，關于2021年7月17日，微博視頻號“內幕調查局”發(fā)布了“兩家外賣平臺銷量第一的炸雞店，華萊士、韓式炸雞有多臟？”等相關內容。
會上要求華萊士各店要高度重視食品安全問題，要嚴格落實主體責任，加強日常管理，加強從業(yè)人員食品安全培訓和健康管理。適時開展自查自糾，發(fā)現問題及時整改。做到誠信、守法經營。
7月21日，赤壁市市市場監(jiān)管局迅速部署對全市7家華萊士門店進行突擊檢查。
共出動72人次，重點檢查了華萊士店的原料采購，店內環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理、食品快速檢測等。
檢查的過程中，執(zhí)法人員現場發(fā)現問題2個，給予了警告，并要求責令改正。開展產品快速檢測37個批次，未發(fā)現不合格的情況。
嘉 魚
嘉魚縣現有華萊士門店6家，已經全部完成隱患排查。執(zhí)法人員重點檢查操作間環(huán)境衛(wèi)生、操作規(guī)范和流程和從業(yè)人員管理等方面，基本情況良好。
通 城
要求各基層市監(jiān)所迅速安排執(zhí)法人員對轄區(qū)內華萊士進行排查，檢查是否存在網上被爆出的違規(guī)行為，并舉一反三，針對環(huán)境衛(wèi)生情況、人員健康管理及規(guī)范操作情況、食材進貨及存儲情況等進行全覆蓋式檢查。
7月19日至7月21日，共出動執(zhí)法人員26人次，對全縣3家華萊士店鋪進行了全覆蓋檢查，未發(fā)現食品安全問題。
崇 陽
以炸雞店、入網經營餐飲單位為重點檢查對象，重點檢查加工場所環(huán)境是否干凈衛(wèi)生，原料采購索證索票是否到位，從業(yè)人員是否進行食品安全培訓、健康管理和個人衛(wèi)生等方面，督促炸雞店落實食品安全自查自糾工作。
出動執(zhí)法人員223人/次，檢查各類餐飲服務單位108家，其中炸雞店 19家，入網經營者89家。
發(fā)現食品安全隱患8條，現已全部整改到位。
初步立案1起（外包裝涉嫌違反廣告法的有關規(guī)定），正在進一步調查中。
通 山
通山縣局迅速對轄區(qū)炸雞門店進行突擊檢查，同時約談各門店負責人，要求有關負責人嚴格落實企業(yè)食品安全主體責任，立即對照食品安全各項管理制度要求和餐飲服務食品安全操作規(guī)范，對門店各項措施落實情況開展全面自查自糾。
經檢查，突擊檢查的華萊士店未發(fā)現媒體報道的食品加工制作、從業(yè)人員不規(guī)范操作等問題。對檢查中發(fā)現的操作清潔不及時、地面未及時整理干凈等問題，執(zhí)法人員現場立即督促負責人進行整改，并將不定期突擊檢查。
共出動檢查華萊士炸雞店6家次，出動執(zhí)法人數21人次，抽樣快檢10批次。
地區(qū)：
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