臺灣地區(qū)"行政院衛(wèi)生署"食品藥物管理局于2011年1月1日開始實施輸入食品邊境查驗后，發(fā)現(xiàn)部分進口食品的中文標示不合格。為統(tǒng)一判定標準，方便業(yè)界遵守，該局于10月5日制訂"輸入食品邊境查驗中文標示注意事項"并核定實施，主要內(nèi)容有：

    一、成分/內(nèi)容物的標示：

    1. 產(chǎn)品的內(nèi)容物或成分應依本質(zhì)于標示中詳細列出。例如：鹽、糖、氨基酸、醋、辣椒、蔥、蒜、乳酪、天然色素（婀娜多）等，不得僅標示"調(diào)味料"、"發(fā)酵調(diào)味料"、"香辛料"、 "蛋白加水分解物"、"乳制品"或"天然色素"等功用名稱，必須依其本質(zhì)，標示鹽、糖、氨基酸、醋、辣椒、蔥、蒜、乳酪、天然色素（婀娜多）等。但標示"調(diào)味料"、"發(fā)酵調(diào)味料"、"香辛料"的產(chǎn)品，其原外包裝標示可繼續(xù)使用至2011年12月15日。

    2. 非傳統(tǒng)供膳的食品原料，應于"進口食品基本資料申報表"中注明原料的學名及使用部位，或由國外廠商提供說明文件，以供查驗是否為可供食品的原料。

    二、添加物的標示：

    1. "pH調(diào)整劑"、"酸味料"、"酸味劑"、"增黏多糖劑"、"甘味劑"、"堿性緩沖劑"、"風味增強劑"、"增香劑"、"酸化防止劑"、"安定劑"、"穩(wěn)定劑"、"著色劑"等，都不屬于"食品添加物使用規(guī)范及限量暨規(guī)格標準"所定義的食品添加物品名或通用名稱，故不符合食品衛(wèi)生法的規(guī)定。例如：添加檸檬酸鈉，則應標示"檸檬酸鈉"或"調(diào)味劑".添加山梨醇，則應標示"山梨醇"或"甜味劑".

    2. 如果使用"施行細則"第11條第1項第4款所定義的添加物，可以以用途名稱標示的，其中文標示可以直接標示用途名稱（如調(diào)味劑、乳化劑、膨脹劑、酵素、豆腐凝固劑、光澤劑），但是仍應在"進口食品基本資料申報表"中注明實際使用的添加物品名，以供查驗是否符合"食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標準".

    四、營養(yǎng)標示的熱量值：

    1. 熱量計算以"蛋白質(zhì)4大卡/公克，脂肪9大卡/公克，碳水化合物4大卡/公克"為原則。

    2. 原文已有營養(yǎng)標示的，其中文營養(yǎng)標示數(shù)值應與原文相符，且標示方式和內(nèi)容符合"市售包裝食品營養(yǎng)標示規(guī)范"及"市售包裝食品營養(yǎng)宣稱規(guī)范"者，可判定符合規(guī)定。

    3. 原文沒有營養(yǎng)標示的，其中文營養(yǎng)標示的熱量標示值與按照上述原則計算所得結(jié)果不相符的，先請業(yè)者于3天內(nèi)（必要時可延長時限）提供出口國官方營養(yǎng)標示熱量計算的證明文件或檢驗報告以供佐證，可判定為符合規(guī)定。無法提供者，則判定為不符合規(guī)定。

    4. 根據(jù)1999年1月26日衛(wèi)署食字第88004567號公告，熱量計算需扣除膳食纖維，故對于膳食纖維含量高的產(chǎn)品，例如海帶或海菜類等，其熱量標示低于按照上述原則計算所得結(jié)果的，可認為符合規(guī)定。

    5. 營養(yǎng)標示項目的順序應依照"市售包裝食品營養(yǎng)標示規(guī)范"中的范例，按照熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、鈉、宣稱的營養(yǎng)素……等順序進行標示。