為在食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測中充分應(yīng)用現(xiàn)代分析技術(shù)，提高篩查食品中非法添加物的能力，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心（簡稱食品風(fēng)險(xiǎn)評估中心）于2012年11月3日-4日在河南省鄭州市召開了“食品中非法添加物篩查技術(shù)研討會”。

　　食品風(fēng)險(xiǎn)評估中心黨委書記侯培森，首席專家吳永寧，河南省衛(wèi)生廳副廳長、河南省食安辦副主任周學(xué)山，河南省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督處處長李紅星，河南省疾病預(yù)防控制中心副主任張丁，紀(jì)委書記朱寶玉等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席會議，來自全國27?。▍^(qū)、市）及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)疾病預(yù)防控制中心理化檢驗(yàn)技術(shù)負(fù)責(zé)人共60余人參加了本次研討會。

　　開幕式由首席專家吳永寧研究員主持。周學(xué)山副廳長代表省衛(wèi)生廳致辭，對本次會議召開表示熱烈祝賀，他指出，河南省政府高度重視食品安全工作，在承擔(dān)國家食品安全監(jiān)測任務(wù)的同時(shí)，結(jié)合河南省實(shí)際制定監(jiān)測方案，開展針對性監(jiān)測，為本省食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐。侯培森書記代表食品風(fēng)險(xiǎn)評估中心感謝河南省衛(wèi)生廳、省疾控中心對本次會議的關(guān)心和支持。侯書記指出打擊食品中非法添加物將是我國食品安全工作的長期任務(wù)，實(shí)驗(yàn)室檢測是發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的重要手段，鑒定排查技術(shù)要求高，任務(wù)艱巨，各級監(jiān)測技術(shù)機(jī)構(gòu)需要提高認(rèn)識，加強(qiáng)能力建設(shè)，提高技能和水平。

　　研討會由理化實(shí)驗(yàn)部副主任趙云峰和苗虹主持。有關(guān)專家分別報(bào)告了非法添加物檢測技術(shù)要求、質(zhì)譜技術(shù)在非法添加物篩查中應(yīng)用進(jìn)展以及動物源性食品中禁用藥物、促生長劑、植物性食品中禁用農(nóng)藥、水產(chǎn)品中生物毒素等篩查技術(shù)的應(yīng)用實(shí)踐。衛(wèi)生部監(jiān)督局評估預(yù)警處伍競成還簡要介紹了國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測能力建設(shè)工作進(jìn)展。

　　各地代表認(rèn)為研討會提高了大家對食品中非法添加物篩查的認(rèn)識，了解了技術(shù)要求和進(jìn)展，有助于工作的推動。同時(shí)各地代表積極建言獻(xiàn)策，為進(jìn)一步提高我國食品中非法添加物篩查能力提出了寶貴意見，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測能力建設(shè)提出了切實(shí)可行的建議，并希望進(jìn)一步加強(qiáng)交流，促進(jìn)技術(shù)提高和進(jìn)步。