一、違規(guī)產(chǎn)品種類

　　

　　從違規(guī)產(chǎn)品種類來看，蔬菜及其制品中主要涉及冷凍紅辣椒、冷凍蒜泥和新鮮白菜等具體產(chǎn)品；加工食品的具體違規(guī)產(chǎn)品包括月餅、蛋糕、水餃等；保健食品主要涉及靈芝、紫蘇籽、枸杞和五味子等；水產(chǎn)及其制品的具體違規(guī)產(chǎn)品包括冷凍大黃魚和冷凍紅蝦肉等；糖果類的具體違規(guī)產(chǎn)品為果凍和軟糖。

　　

　　二、違規(guī)原因

　　

　　從違規(guī)原因來看，農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題主要涉及蔬菜及其制品、保健食品、水果及其制品等6類產(chǎn)品，其中涉及的農(nóng)藥種類包括矮壯素、毒死蜱、噻蟲嗪、敵敵畏、滅幼脲、啶蟲脒等37種。食品添加劑超限量或超范圍使用的問題涉及在加工食品、糖果、蔬菜及其制品和保健食品。其中具體違規(guī)原因包括：月餅、果凍和軟糖中檢出二氧化硫超標(biāo)、檢出不得使用的山梨酸和脫氫乙酸；糖果制品和腌制蔬菜制品中檢出禁用的焦油色素；麻花、貝果片中檢出不得使用的甜蜜素。微生物污染問題集中在蔬菜及其制品和水產(chǎn)及其制品，在冷凍紅蝦肉、手工水餃等產(chǎn)品中檢出大腸桿菌、菌落總數(shù)和大腸菌群不合格。質(zhì)量指標(biāo)不合格原因主要集中在酸價超標(biāo)，具體產(chǎn)品涉及零食、餅干等加工食品。獸藥殘留超標(biāo)的違規(guī)原因均為在冷凍大黃魚中檢出超限量的乙氧基喹啉。