8月4日,應歐盟委員會要求,歐盟食品安全局污染物危害性專家小組公布食物多環(huán)芳烴污染事件及多環(huán)芳烴毒性指示物的科學意見。意見認為,PAHs(多環(huán)芳烴化合物)具有遺傳毒性及致癌性,食源性污染主要的暴露途徑是消費受多環(huán)芳烴污染的食物、工業(yè)性加工食品及某些家庭烹飪食物(如燒烤)。目前以苯并[a]芘(benzo[a]pyrene)作為多環(huán)芳烴化合物污染事件控制管理的指示物是不合理的,建議采用4環(huán)或8環(huán)芳烴作為多環(huán)芳烴化合物指示物,切實保護消費者健康。
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