9月10日,foodproductiondaily報(bào)道,美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示,其已經(jīng)收到肉類加工企業(yè)呼吁政府允許使用低滲透、低電子束輻射法殺滅諸如E. coli這類存在于牛酮體表面的病原菌的請(qǐng)求,并且認(rèn)為該請(qǐng)求有意義、有價(jià)值。由此,業(yè)界推測(cè)美國(guó)農(nóng)業(yè)部有可能將此方法作為“食品加工助劑”允許在牛肉加工中使用,不過(guò)可能要求在所產(chǎn)牛肉產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)注“經(jīng)過(guò)輻照”字樣。上月,美國(guó)FDA批準(zhǔn)應(yīng)用輻照法殺滅存在于卷心萵苣、鮮菠菜中的食源性產(chǎn)毒微生物,其評(píng)估認(rèn)為該輻照法不會(huì)對(duì)這些產(chǎn)品造成安全負(fù)作用。
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