2009年4月24日，日本農林水產省發(fā)布醬油(Syoyu)質量標簽標準修正案概要。標準將修訂如下：

　　1. 為了防止顏色非常淺的醬油(shiro syoyu)混濁，允許使用蛋白酶

　　2. 對于除主要配料標簽之外的配料標簽，廢除特殊規(guī)定，并且應用加工食品的質量標簽標準（2000年3月31日的農林水產省第513號通告）。