近日，商務(wù)部印發(fā)《2010年食品安全工作要點》，要求從以下11個方面加強食品安全工作：一是加強違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及食品流通和餐飲消費環(huán)節(jié)的整頓，牽頭做好畜禽屠宰環(huán)節(jié)的整頓，完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)；二是加強生豬屠宰行業(yè)管理，加大生豬屠宰長效監(jiān)管機制建設(shè)；三是嚴(yán)格落實酒類經(jīng)營者備案登記制度和隨附單溯源制度，開展酒類流通行業(yè)信息監(jiān)測統(tǒng)計工作；四是認真落實食品經(jīng)營安全管理制度，繼續(xù)實施“三綠工程”；五是督促各地指導(dǎo)餐飲企業(yè)加強制度建設(shè)，提高大眾化餐飲安全水平；六是繼續(xù)推動出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)；七是加快完善農(nóng)村流通網(wǎng)絡(luò)和城市服務(wù)體系；八是及時制修訂部門規(guī)章，提出立法建議，積極推動流通領(lǐng)域有關(guān)涉及食品安全的標(biāo)準(zhǔn)出臺；九是加強監(jiān)管能力建設(shè)，規(guī)范執(zhí)法行為，完善12312上午公共服務(wù)及舉報投訴體系；十是配合有關(guān)部門建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度，建立健全流通領(lǐng)域食品安全應(yīng)急處置機制；十一是組織動員行業(yè)協(xié)會和食品經(jīng)營企業(yè)積極參與“誠信經(jīng)營”示范創(chuàng)建活動，推進食品經(jīng)營企業(yè)誠信體系建設(shè)。

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    國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2010年食品安全整頓工作安排的通知