食品伙伴網(wǎng)訊：國食品法典委員會在日前結(jié)束的第３３屆委員會會議上，針對生食海產(chǎn)品衛(wèi)生狀況等問題通過了指導(dǎo)性意見。
最近幾年，由于生吃染有弧菌的牡蠣等海產(chǎn)品而引發(fā)的疫情有所上升。針對這一情況，食品法典委員會指出，捕撈者、養(yǎng)殖戶和銷售者應(yīng)該確認牡蠣等甲殼類動物是否曾在被病原體污染的水域生活，避免在高溫下存放這類海產(chǎn)品。
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10/29 07:40
時間：2010-07-09 08:55 來源：食品伙伴網(wǎng)
最近幾年，由于生吃染有弧菌的牡蠣等海產(chǎn)品而引發(fā)的疫情有所上升。針對這一情況，食品法典委員會指出，捕撈者、養(yǎng)殖戶和銷售者應(yīng)該確認牡蠣等甲殼類動物是否曾在被病原體污染的水域生活，避免在高溫下存放這類海產(chǎn)品。
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