近日，歐洲食品安全局（EFSA）對松香（gum rosin）的穩(wěn)定性和乳化成分進(jìn)行評估后發(fā)布了負(fù)面的安全評估結(jié)果。

    歐盟委員會在收到對某種飲料的添加劑進(jìn)行檢測證明的申請后，首先要求EFSA對松香甘油酯(GEWR)進(jìn)行評估。根據(jù)Spherix公司2008年向歐盟遞交的申請，該成分在特征與技術(shù)功能方面與松香極為相似，目前允許在歐洲授權(quán)使用。

    乳化劑和穩(wěn)定劑是歐盟議會95/2/EC指令下允許使用的食品添加劑，而不是食用色素和甜味劑。根據(jù)這項(xiàng)指令，GEWR在非酒精飲料和某些特定的酒精飲料中使用，使用上限為100mg/l。

    該公司表示，從松樹中提取的松香樹脂酸，同松樹樹樁中提取的松香相同。此外，還認(rèn)為上述兩種物質(zhì)的純度和工藝功能是相同的。

    然而，EFSA的食品添加劑和營養(yǎng)源（ANS）科學(xué)小組表示并沒有充分?jǐn)?shù)據(jù)證明GEGR（glycerol esters of gum rosin）與GEWR（glycerol esters of wood rosin）是相同的。另外，也沒有足夠的吸收分布、新陳代謝的研究和毒理學(xué)數(shù)據(jù)。

    小組的結(jié)論是并沒有足夠的信息來評估GEGR與GEWR的化學(xué)全同，GEWR的毒理學(xué)數(shù)據(jù)同樣不能用于GEGR。