據(jù)悉，魚體經(jīng)一氧化碳處理后，一氧化碳與魚體內(nèi)的肌紅蛋白結(jié)合可使肉色呈現(xiàn)鮮艷的粉紅色，因此一氧化碳可作為水產(chǎn)品的發(fā)色劑。然而，經(jīng)一氧化碳處理后的魚片，其紅嫩的色澤卻會引導(dǎo)消費者誤判新鮮程度而吃下過期的水產(chǎn)品，導(dǎo)致食物中毒。歐盟與我國已經(jīng)明令禁止一氧化碳發(fā)色劑在水產(chǎn)品中的使用。
歐盟對我國羅非魚片的具體通報信息如下：
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日期
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通報號
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產(chǎn)品
類型
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通報
類型
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通報
基礎(chǔ)
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通報
國家
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來源
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通報原因
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分銷國家
/地區(qū)
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采取措施/
分銷狀況
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23/02/2011
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2011.ALG
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食品
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禁止入境
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禁止入境
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波蘭
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中國
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來自中國的冷凍羅非魚片經(jīng) 過一氧化碳處理(340.7µg/kg - ppb)
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分銷/無分銷
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23/02/2011
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2011.ALB
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食品
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禁止入境
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禁止入境
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波蘭
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中國
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來自中國的冷凍羅非魚片經(jīng)過一氧化碳處理(213.7 µg/kg - ppb)
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產(chǎn)品被重新派遣/無分銷
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16/03/2011
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2011.0344
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食品
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通報關(guān)注
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禁止入境-托運放行
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波蘭
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中國
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來自中國的冷凍羅非魚片懷疑經(jīng)過一氧化碳處理(83.2 µg/kg - ppm)
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波蘭
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通知接收/
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15/04/2011
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2011.AVW
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食品
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禁止入境
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禁止入境-托運放行
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波蘭
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中國
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來自中國的冷凍羅非魚片經(jīng)過一氧化碳處理(59.1 µg/kg - ppb)
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重新派遣/未分銷
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相關(guān)政策解讀
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
