為落實好2011年學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全專項整治以及嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作，2011年5月23~27日，湖南省食品藥品監(jiān)督管理局、省教育廳、省衛(wèi)生廳組成聯(lián)合督查組，分4個檢查組對長沙、株洲、湘潭、婁底、郴州、永州、懷化、湘西等市州6所幼兒園、18所中小學(xué)、9所高校的學(xué)校食堂進行專項檢查。檢查主要圍繞糧油及米面制品、奶制品、豆制品、飲料、畜禽肉及制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、食品添加劑、生活飲用水等開展，重點查看各學(xué)校是否存在食品非法添加和濫用食品添加劑現(xiàn)象，食品添加劑是否做到專人、專柜、專用臺賬管理。

    通過檢查，督促各學(xué)校食堂認真落實餐飲服務(wù)食品安全管理制度，嚴格食品原料采購索證索票及臺賬登記制度，確保原料質(zhì)量安全，做好食品留樣工作，落實好防潮、防蟲、防鼠等措施。結(jié)合嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑整治行動，嚴防學(xué)校出現(xiàn)食品非法添加和濫用食品添加劑違法行為。

    檢查結(jié)束后，湖南省食品藥品監(jiān)督管理局還將聯(lián)合省教育廳、省衛(wèi)生廳對本次檢查情況發(fā)出聯(lián)合通報，要求各市州對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題督促整改落實到位，并將整改情況及時反饋。