食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)外媒報道，近日泰國食品研發(fā)所完成的一項調(diào)查研究顯示，泰國大量的商業(yè)加工類食品未聲稱含有牛奶、雞蛋、小麥、核果等過敏原。

    研究結(jié)果顯示，在142種商業(yè)化食品中，ELISA 法定量檢測揭示出55種含有過敏原但未被聲明，過敏原的含量超過10ppm.

    東亞峰會食品與保健政策主管瑟坤娜（Levie Cequena）表示，不應(yīng)輕視此類研究，因為食品業(yè)在泰國經(jīng)濟中占據(jù)大量份額，尤其是出口行業(yè)食品占據(jù)的份額更大。

    瑟坤娜還表示，如果研究屬實，泰國食品制造商應(yīng)在包裝上將過敏原成分標(biāo)出，以提高泰國產(chǎn)品的國際競爭力。

    原文鏈接：<http://www.foodqualitynews.com/Public-Concerns/Thai-food-products-may-contain-undeclared-allergens>