各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設兵團食品藥品監(jiān)督管理局、商務主管部門，北京市、福建省衛(wèi)生廳（局）：

　　為確保國家餐飲服務食品安全示范縣遴選工作的科學性、規(guī)范性和權(quán)威性，按照《餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設指導意見》要求，國家食品藥品監(jiān)督管理局和商務部聯(lián)合制定了《國家餐飲服務食品安全示范縣遴選暫行辦法》，現(xiàn)印發(fā)你們，請遵照執(zhí)行。國家餐飲服務食品安全示范縣具體遴選工作將另行通知。

　　國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室　中華人民共和國商務部辦公廳

　　二○一一年十二月七日