食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)澳新食品標準局（FSANZ）消息，9月20日該局就使用噬菌體作為加工助劑來降低李斯特菌的污染風險開始征求意見。

     澳新食品標準局首席執(zhí)行官Steve McCutcheon表示，Micreos B.V公司已就批準噬菌體制劑P100作為加工助劑用于減少即食食品中的李斯特菌發(fā)出申請，任何加工助劑均須經(jīng)FSANZ進行嚴格的安全性評估后才能用于食品生產(chǎn)。

     P100是一種噬菌體，它可選擇性的殺滅李斯特菌，提升即食食品的品質(zhì)。噬菌體對于動植物以及人類無害，也不會影響食品的品質(zhì)，噬菌體最終會降解為氨基酸等天然化合物。

     李斯特菌可引起李氏桿菌病，據(jù)了解，目前澳大利亞《食品標準法典》規(guī)定多種食品不得檢出李斯特菌。使用噬菌體作為加工助劑已在美國、加拿大、荷蘭獲得批準。

     消費者、食品行業(yè)、行政單位均可向FSANZ提供意見，此次征求意見的截止日期為2012年4月27日。相關意見會被再次審核，F(xiàn)SANZ委員會定于2012年7月對相關意見進行評審。

     原文鏈接：http://www.foodstandards.gov.au/scienceandeducation/mediacentre/mediareleases/mediareleases2012/16march2012callforco5460.cfm