食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）消息，7月4日國際食品法典委員會（CAC）出臺了針對三聚氰胺、海鮮、瓜類、無花果干以及營養(yǎng)標(biāo)簽的新規(guī)定。

    針對牛奶中的三聚氰胺，CAC最新規(guī)定，液態(tài)嬰兒配方奶中的三聚氰胺含量不得超過0.15毫克/千克。

    在兩年前，CAC曾規(guī)定，嬰兒配方奶粉中三聚氰胺的含量不得超過1毫克/千克，而其它食品與飼料中，三聚氰胺的含量不得超過2.5毫克/千克。

    針對無花果干，CAC規(guī)定，無花果干中的黃曲霉毒素含量不得超過10毫克/千克，另外該委員會還制定了無花果干中黃曲霉毒素的測定方法。

    針對預(yù)先切開的瓜類，CAC建議，預(yù)先切開的瓜類應(yīng)該覆膜或者包裝處理，并在不高于4℃的溫度下冷藏；瓜類收獲后，應(yīng)該盡快采取降溫與冷藏措施，切瓜或者去皮的刀具應(yīng)該定期消毒。

    針對海鮮及其病毒，CAC采納了一系列控制食源性病毒的措施。CAC指出，生蠔、海虹等軟體動物在生產(chǎn)過程中的最大風(fēng)險因素在于水體中的生物性污染，因此有必要采取措施確保海水不受污染。

    針對強(qiáng)制性營養(yǎng)標(biāo)簽，CAC建議，全球食品生產(chǎn)廠家應(yīng)該在食品標(biāo)簽上標(biāo)注營養(yǎng)信息，以更好地告知消費(fèi)者。

    原文鏈接：<http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2012/codex_20120704/en/index.html>