食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)外媒報(bào)道，目前美國(guó)科研人員正在研究"火星食譜",為2030年登陸火星的太空之旅設(shè)計(jì)菜單。

    據(jù)悉，這些菜單必須能滿足6到8名太空人的需求，維持他們的健康并讓他們保持愉快，并且要能提供多種食物。

    抵達(dá)這顆紅色星球可能要花上6個(gè)月，太空人必須待在火星18個(gè)月，返回地球還需6個(gè)月。

    設(shè)計(jì)此次菜單的洛克希德.馬丁公司（Lockheed Martin）資深研究員古柏（Maya Cooper）稱，火星很不一樣，因?yàn)樗嚯x我們較遠(yuǎn)，我們無(wú)法每6個(gè)月發(fā)射一個(gè)太空火箭，跟我們?yōu)閲?guó)際空間站所做的事一樣，送更多食物上去。

    研究人員已經(jīng)想出約100種食譜，所有這些都是素食，所以宇航員不會(huì)有乳制品或肉類產(chǎn)品。因?yàn)槿忸惐Ｙ|(zhì)期短，所以不可能帶這些食物到火星上。

    由于火星有重力，美國(guó)宇航局（NASA）需對(duì)現(xiàn)有的太空菜單做重大改變。在火星上，宇航員可以做一些像是切蔬菜，以及煮點(diǎn)東西等的事情。雖然火星壓力跟地球不同，但科學(xué)家認(rèn)為，使用壓力鍋煮水或許成為可能。

    目前研究人員正在考慮的是，讓太空人照顧"火星溫室"（Martian green house）。透過(guò)水耕栽培的方式，他們將有許多不同的水果與蔬菜，從紅蘿卜到甜椒等，這些植物將種在有礦物質(zhì)的水中，而不是土壤內(nèi)。

    宇航員可以照顧他們的菜園，使用這些食材與其他食物搭配，像是從地球帶來(lái)的堅(jiān)果與香料，來(lái)準(zhǔn)備他們的餐點(diǎn)。

    為了確保這些蔬菜飲食含有適量的蛋白質(zhì)，研究人員正在設(shè)計(jì)許多含有豆腐與堅(jiān)果的餐點(diǎn)，包括沒(méi)有奶酪的泰式披薩，撒上紅蘿卜、紅椒、蘑菇、青蔥、花生與夠嗆辣的自制調(diào)味醬。

    原文鏈接：http://www.themonitor.com/news/food-62325-cooper-astronauts.html