成都市質(zhì)監(jiān)局   成都市工商局   四川檢驗檢疫局

二○一二年七月食品質(zhì)量抽查情況通報

　　成都市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、成都市工商行政管理局、四川出入境檢驗檢疫局近期對本市生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)銷的部分食品和進口食品質(zhì)量進行了抽查，抽查了乳制品、飲料、淀粉糖、其他酒、肉制品、葡萄酒等產(chǎn)（商）品。

　　一、成都市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我市企業(yè)生產(chǎn)的乳制品、飲料、淀粉糖、其他酒等食品進行了抽查，抽檢產(chǎn)品155批次，合格149批次，合格率96.1%。此次抽查，主要檢測了乳制品的三聚氰胺、黃曲霉素M1、鉛、鉻、氯霉素、山梨酸、苯甲酸；飲用天然礦泉水的游離二氧化碳、溶解性總固體、硒、銻、砷、銅、鋇、鎘、鉻、鉛、汞、錳、鎳、銀、溴酸鹽、硼酸鹽、硝酸鹽、氟化物、耗氧量、揮發(fā)性酚、氰化物、陰離子合成洗滌劑、礦物油、亞硝酸鹽、大腸菌群、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌; 飲用天然泉水、其他天然飲用水、飲用礦物質(zhì)水以及其他包裝飲用水的亞硝酸鹽、耗氧量、鉛、總砷、銅、鎘、余氯、揮發(fā)性酚、三氯甲烷、溴酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、致病菌; 飲用純凈水的電導(dǎo)率、高錳酸鉀消耗量、鉛、總砷、銅、亞硝酸鹽、四氯化碳、三氯甲烷、游離氯、氰化物、揮發(fā)性酚、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、致病菌；含乳飲料的蛋白質(zhì)、總砷、鉛、脲酶試驗、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乳酸菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌數(shù)、酵母數(shù)、致病菌、三聚氰胺； 植物蛋白飲料的蛋白質(zhì)、氰化物、脲酶試驗、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏⒖偵?、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌和酵母菌、商業(yè)無菌；果蔬飲料的總砷、鉛、二氧化硫殘留量、展青霉素、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、致病菌、商業(yè)無菌、原果汁含量；茶飲料的苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙?；前匪徕?安賽蜜)、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、總砷、鉛、銅、茶多酚、咖啡因、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、致病菌、商業(yè)無菌；碳酸飲料的碳?xì)馊萘?、咖啡因、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乙?；前匪徕?安賽蜜)、總砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、致病菌；固體飲料的蛋白質(zhì)、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乙?；前匪徕?安賽蜜)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、致病菌；其他飲料類的菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、山梨酸、苯甲酸鈉、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜；淀粉糖的葡萄糖含量、IMO含量、IG2+P+IG3含量、干物質(zhì)、果糖、、麥芽糖含量、DE值、總砷、鉛、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌；黃酒的非糖固形物、酒精度、氨基酸態(tài)氮、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、菌落總數(shù)、大腸菌群、腸道致病菌；其他酒的酒精度、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、菌落總數(shù)、大腸菌群、腸道致病菌、總糖、滴定酸、甲醇、錳、總酸、總酯等質(zhì)量安全指標(biāo)。

　　不合格主要情況是5批次飲用水菌落總數(shù)不合格，其中1批次同時霉菌超標(biāo)；1批次配制酒滴定酸不合格。

　　二、成都市工商行政管理局對成都市流通環(huán)節(jié)肉制品市場開展了食品質(zhì)量安全的抽樣檢測。肉制品的抽檢在新津、崇州、郫縣、邛崍、雙流、青白江等6個區(qū)（市）縣的商場和超市進行，抽檢批次60個。檢測指標(biāo)為鉛、無機砷、總汞、鎘、苯甲酸、山梨酸、胭脂紅、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)、商業(yè)無菌等項目。結(jié)果顯示，本次檢測的肉制品所檢項目全部合格。。

　　三、四川出入境檢驗檢疫局共受理進口食品報檢46批次，檢驗檢疫合格46批次，合格率100%。

　　市質(zhì)監(jiān)局已責(zé)令生產(chǎn)不合格產(chǎn)（商）品的企業(yè)，立即進行整改，停止生產(chǎn)和銷售不合格產(chǎn)品并按有關(guān)法律、法規(guī)進行查處。

　　成都市質(zhì)監(jiān)局    成都市工商局    四川檢驗檢疫局

　　二〇一二年七月三十日
    附件：

       12年7月公告.doc
       2012年7月不合格企業(yè)處理情況及原因分析.doc