為貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》，加強(qiáng)我省食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，確保食品質(zhì)量安全，我局近期在全省范圍內(nèi)組織開展了2012年第三批生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽查，抽取食用植物油、乳制品、醬腌菜、油辣椒、茶葉5類食品，并對2012年第一批監(jiān)抽的辣椒粉（面）等不合格產(chǎn)品實(shí)施跟蹤抽查。共抽檢289家企業(yè)，348家小作坊，共計(jì)776批次產(chǎn)品，合格730批次，合格率為94.07%。現(xiàn)將具體抽查結(jié)果予以公布。
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序號(hào)
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產(chǎn)品名稱
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抽檢項(xiàng)目
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1
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食用植物油
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酸值、過氧化值、溶劑殘留量、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯并（a）芘
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2
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乳制品
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感官、脂肪、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、雜質(zhì)度、硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素M1、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、三聚氰胺、商業(yè)無菌、苯甲酸、山梨酸、酵母、霉菌、乳酸菌
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3
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醬腌菜
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總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、對羥基苯甲酸酯類、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、合成著色劑、亞硝酸鹽、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌
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4
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油辣椒
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蘇丹紅、感官、水分（干燥失重）、鹽分（食用鹽）、酸價(jià)、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、堿性橙Ⅱ
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5
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茶葉
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六六六、滴滴涕、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、順式氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、殺螟硫磷、乙酰甲胺磷、三氯殺螨醇、甲胺磷、氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、樂果、敵敵畏、喹硫磷、鉛、稀土、感官品質(zhì)、標(biāo)簽、鋅、硒、水分、總灰分、水溶性灰分、水浸出物、粗纖維粉末
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6
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辣椒粉（面）
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蘇丹紅、感官、水分、食鹽、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌
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7
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餌塊粑
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菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌、次硫酸氫鈉、甲醛、二氧化硫殘留量、鋁
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8
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蜂王漿
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10-羥基-2-癸烯酸、蛋白質(zhì)、總糖
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9
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蔬菜制品
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亞硝酸鹽、合成著色劑、山梨酸、霉菌、甜蜜素、苯甲酸、二氧化硫、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌
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10
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肉制品
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酸價(jià)、過氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、三甲胺氮、鉛、無機(jī)砷、總汞、鎘、亞硝酸鹽、苯并(a)芘、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌
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11
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瓶（桶）裝飲用水
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電導(dǎo)率、偏硅酸、高錳酸鉀消耗量、鉛、總砷、銅、亞硝酸鹽、四氯化碳、三氯甲烷、游離氯、氰化物、揮發(fā)性酚（以苯酚計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、酵母、亞硝酸鹽、耗氧量、鎘、余氯、溴酸鹽
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12
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膨化食品
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羰基價(jià)、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、合成著色劑、抗氧化劑、鉛、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、感官
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13
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糕點(diǎn)
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霉菌、酸價(jià)、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、鋁、丙酸鈣（鈉）、溴酸鉀、脫氫乙酸、合成著色劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌
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14
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薯類食品
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羰基價(jià)、鋁、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌
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15
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水產(chǎn)制品
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鋁、苯甲酸、山梨酸、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、二氧化硫、合成著色劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球、副溶血性弧菌、致瀉大腸埃希氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌
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貴州省質(zhì)監(jiān)局
2012年12月10日
地區(qū)：
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