2012年廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域食品添加劑產(chǎn)品進行了本年度第九批日常監(jiān)督抽查，共計抽查76家企業(yè)的92批次產(chǎn)品。

    本次抽查依據(jù)為產(chǎn)品標注的產(chǎn)品標準，有GB 1887-2007 《食品添加劑碳酸氫鈉》、GB 1888-2008 《食品添加劑 碳酸氫銨》、GB 1987-2007 《食品添加劑 檸檬酸》、GB 6782-2009  《食品添加劑 檸檬酸鈉》、GB 6783-1994 《食品添加劑 明膠》、QB/T 1505-2007《食用香精》等及相關(guān)的要求，對食品添加劑產(chǎn)品按標準全項目及鄰苯二甲酸酯（17項）進行了檢驗。

    本次共抽查92批次，經(jīng)檢驗合格的90批次，不合格2批次，合格率為97.8%.不合格項目為水分和

    粘度。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項目見下表：

    食品安全常識

    1、粘度是衡量增稠劑的一個品質(zhì)指標，一般來說，粘度越高，增稠效果越好。

    2、水分是產(chǎn)品的品質(zhì)指標之一，水分不達標，反映出該產(chǎn)品品質(zhì)不佳。

    消費建議

    （一）食品添加劑是一種為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)或者天然物質(zhì)，能改善食品品質(zhì)和色、香、味。所以采購食品添加劑時，首先要選擇取得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品，要選擇有適用范圍的產(chǎn)品，產(chǎn)品標簽標注齊全，包裝完好的產(chǎn)品。

    （二） 食品添加劑多是用于食品加工，因此食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須在原料采購時對供應(yīng)商進行資質(zhì)考核和對原料進行嚴格把關(guān)驗收。

    附表： 2012年廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域第九批食品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品和企業(yè)名單一覽表（食品添加劑）.xls