市人大食品安全法執(zhí)法檢查組5月21日開展專題座談會，調(diào)研無證無照查處、肉類食品監(jiān)管情況。市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市食藥監(jiān)局分別給出生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的肉類抽檢數(shù)據(jù)，合格率均超過96%.

    目前上海共有肉制品生產(chǎn)企業(yè)189家，白切羊肉生產(chǎn)加工小作坊2家。2012年以來市質(zhì)監(jiān)部門在企業(yè)監(jiān)督檢查、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查和風(fēng)險監(jiān)測中共抽檢肉制品1431批次，其中1383批次實物質(zhì)量合格，總體抽樣合格率為96.6%.

    市工商局對生豬產(chǎn)品批發(fā)市場和大型超市配送中心經(jīng)銷的生豬產(chǎn)品實施每月監(jiān)督性抽檢，2012年以來共抽檢近2300組，合格率為100%.

    市食藥監(jiān)局給出的餐飲環(huán)節(jié)情況也比較樂觀。2012年市食藥監(jiān)局對餐飲環(huán)節(jié)的畜肉監(jiān)督抽檢1399件，總體合格率99.9%,僅有1件不合格羊肉為餐飲服務(wù)單位從食品銷售單位購買的散裝羊肉。