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臺灣專家:含毒淀粉肉丸吃一碗就超標

放大字體  縮小字體 時間:2013-05-27 09:43 來源:食品伙伴網 
核心提示:食品伙伴網訊 據臺灣"中央社"消息,臺灣毒淀粉事件持續(xù)延燒,波及到的小吃種類越來越多。毒物專家表示,若吃到問題淀粉所制的肉丸,一碗就超標了。

    食品伙伴網  據臺灣"中央社"消息,臺灣毒淀粉事件持續(xù)延燒,波及到的小吃種類越來越多。毒物專家表示,若吃到問題淀粉所制的肉丸,一碗就超標了。

    據了解,臺灣淀粉檢出順丁烯二酸事件持續(xù)燃燒,各地衛(wèi)生局已查封問題淀粉超過200噸。目前被驗出問題的淀粉類別包含地瓜粉、番薯粉、酥炸粉、黑輪粉、清粉等,受影響的市售產品包括粉圓、芋圓類、肉丸、豆腐腦及關東煮等食品。

    臺灣長庚醫(yī)院臨床毒物科醫(yī)師林杰梁表示,這次的問題淀粉事件,臺灣民眾吃了10多年才知道真相,衛(wèi)生署、環(huán)保署認為是低毒性,但這是低致死毒性,而對于腎臟是高毒性。

    林杰梁說,將順丁烯二酸酐變性淀粉非法添加在食品中,被查到的產品品項范圍越來越多,不少是平常的主食,民眾天天吃的如河粉、肉丸等,吃下一碗就會超標,10年下來人體不斷累積,這可能也是臺灣民眾腎臟病居高不下的原因。

日期:2013-05-27
 
 
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