食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)消息，近日美國食品藥品管理局（FDA）發(fā)布通告稱，將評(píng)估核桃、杏仁、腰果等樹生堅(jiān)果中的沙門氏菌風(fēng)險(xiǎn)。

    美國FDA表示，以后將開展的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估有二個(gè)目的，一是判斷人食用樹生堅(jiān)果的健康風(fēng)險(xiǎn)，二是評(píng)估目前在用的或者以后可能的用于對(duì)抗沙門氏菌的方法。

    美國食品安全與營養(yǎng)應(yīng)用中心主任表示，過去的十年里發(fā)生的沙門氏菌疫情，以及后繼的產(chǎn)品召回事件與調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)的沙門氏菌，使得開展沙門氏菌風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估成為必要。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果將用于制定公共衛(wèi)生政策，指導(dǎo)堅(jiān)果生產(chǎn)商更好的遵循操作規(guī)范。

    原文鏈接：<http://www.foodsafetynews.com/2013/07/fda-to-evaluate-risks-of-salmonella-in-tree-nuts/>