食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)德國聯(lián)邦風險評估研究所（BfR）消息，7月9日德國聯(lián)邦風險評估研究所公布禽畜養(yǎng)殖過程中抗生素使用情況的研究，該項目由BfR與漢諾威獸醫(yī)大學、萊比錫大學聯(lián)合進行，旨在研究豬、牛、雞養(yǎng)殖過程中抗生素使用情況。

    項目共計調(diào)查超過2000家動物養(yǎng)殖場2011年間抗生素使用種類、用量、頻率及動物物種等信息，并估算動物養(yǎng)殖過程中抗生素的平均使用情況。研究結(jié)果顯示，肉豬肥育期約為115天，抗生素使用頻率為4.2天/種。肉雞肥育期平均為39天，抗生素使用頻率為10.1天/種。僅三分之一的牛養(yǎng)殖過程中每年抗生素使用頻率低于3次。

    項目負責人表示，抗生素消費數(shù)據(jù)及耐藥菌分布數(shù)據(jù)是風險評估過程的重要依據(jù)。本項目旨在采用針對性措施，減少動物養(yǎng)殖過程中抗生素使用量。抗生素平均使用量僅僅是對動物養(yǎng)殖過程抗生素消費狀況的初步定位。項目將陸續(xù)公布各種抗生素消費情況的進一步數(shù)據(jù)報告。

    原文鏈接：<http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2013/17/antibiotics_in_livestock_farming__representative_data_on_consumption_quantities_collected_for_the_first_time-187328.html>