為正確履行質(zhì)監(jiān)部門生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)管職能，保證食品安全，促進行業(yè)健康發(fā)展，維護廣大消費者的合法權益，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查管理辦法》和《山東省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作規(guī)范》等規(guī)定，我局組織開展了食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，現(xiàn)將抽查結果予以公布。

    本次共抽查了39家企業(yè)的47批次食品添加劑產(chǎn)品，13家企業(yè)未抽到樣品。依據(jù)GB25549-2010《食品安全國家標準 食品添加劑 丙酸鈉》、GB25576-2010 《食品安全國家標準 食品添加劑 二氧化硅》、GB6782-2009《食品添加劑 檸檬酸鈉》、GB15044-2009《食品添加劑 卡拉膠》、GB10783-2008《食品添加劑 辣椒紅》、GB 5175-2008《食品添加劑 氫氧化鈉》、GB1976-2008《食品添加劑 褐藻酸鈉》、GB22214-2008《食品添加劑 氯化鈣》、GB1887-2007《食品添加劑 碳酸氫鈉》、GB 1898-2007《食品添加劑 碳酸鈣》、GB 1898-2007《食品添加劑 碳酸鈣》、GB7658-2005《食品添加劑 山梨糖醇液》、GB10616-2004《食品添加劑 藻酸丙二醇酯》、QB/T2640-2004《咸味食品香精》、GB8270-1999《食品添加劑 甜菊糖甙》、QB/T4003-2010《食用香精標簽通用要求》、GB26687-2011《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則（包含修改單1）》、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》（總局令第127號）對pH值、銨鹽含量、鋇試驗、苯甲酸鈉的質(zhì)量分數(shù)、比旋光度、標簽、丙酸鈉、不溶物及有機雜質(zhì)、草酸鹽、澄清度、大腸菌群、鈣鹽、干燥減量、感官要求、鎘、汞、還原糖、灰分、揮發(fā)性脂肪酸試驗、己烷殘留量、加熱減量、甲醇含量、堿度試驗、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、可溶性解離鹽含量、磷酸鹽或酒石酸鹽、硫酸鹽、氯化物、鎂及堿金屬、檸檬酸鹽、鉛、溶解度、沙門氏菌、砷、水不溶物、水分、酸不溶灰分、酸堿度、碳酸鈣的質(zhì)量分數(shù)、碳酸鈉、甜度、鐵鹽、透光率、吸光度、硝酸不溶物、鹽酸不溶物的質(zhì)量分數(shù)、易氧化物試驗、游離酸和游離堿試驗、酯化度的質(zhì)量分數(shù)、志賀氏菌、灼燒殘渣、總灰分、總堿量質(zhì)量分數(shù)、總乳酸鈣、總乳酸鈉、總有機溶劑殘留量等57項質(zhì)量指標進行了抽樣檢驗，實物質(zhì)量合格率為97.87%.

    其中有1家企業(yè)1批次產(chǎn)品的總有機溶劑殘留量項目不合格，8家企業(yè)的8批次產(chǎn)品的標簽不合格，已按有關規(guī)定開展后處理工作。

    附件1:   2013年度食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量市監(jiān)督抽查合格情況統(tǒng)計表.xls
    附件2:  2013年度食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量市監(jiān)督抽查不合格情況統(tǒng)計表.xls
    附件3:   食品添加劑未抽到樣企業(yè)名單.xls