2013年廣州市質量技術監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領域淀粉及淀粉制品產(chǎn)品進行了本年度第十一批日常抽樣檢驗，共抽取了26家企業(yè)生產(chǎn)的27批次產(chǎn)品。
本次抽樣檢驗依據(jù)為：GB/T 8883-2008《食用小麥淀粉》、GB/T 8884-2007《馬鈴薯淀粉》、GB/T 8885-2008《食用玉米淀粉》、GB/T 23587-2009《粉條》等標準及國家相關規(guī)定的要求。淀粉產(chǎn)品的檢驗項目為：感官要求、水分、灰分、酸度、蛋白質、斑點、細度、白度、二氧化硫、砷、鉛、凈含量（單件負偏差）、標簽。淀粉制品的檢驗項目為：感官要求、水分、淀粉、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、凈含量（單件負偏差）、標簽。
本次抽查27批次樣品，經(jīng)檢驗不合格1批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為3.7％，剔除純標簽不合格，未檢出實物質量不合格產(chǎn)品，實物質量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為0。不合格項目為標簽。不合格產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期及不合格項目見下表：
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序號 |
產(chǎn)品名稱 |
商標 |
規(guī)格型號 |
生產(chǎn)日期或批號 |
標稱生產(chǎn)單位 |
標稱生產(chǎn)單位地址 |
不合格項目 |
標準值 |
實測值 |
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1 |
馬鈴薯淀粉 |
仟潤 |
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廣州明譽食品發(fā)展有限公司 |
廣州市白云區(qū)鴉崗村沙場路自編86號01棟-2樓 |
標簽 |
按照GB/T 8884-2007第7章要求 |
未標注質量等級 |
食品安全知識：
食品標簽是消費者了解產(chǎn)品最直接的工具。食品標簽標注的內容不規(guī)范、不完善，會誤導消費者。
消費建議：
1、看產(chǎn)品包裝：產(chǎn)品的包裝或者標識上應標明產(chǎn)品名稱、廠名、廠址、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號、貯存方式、聯(lián)系方式，有無食品生產(chǎn)許可證 “QS” 標志和編號。
2、觀察外觀：
色澤：淀粉的色澤與淀粉的含雜量有關，品質優(yōu)良的淀粉色澤潔白，有一定光澤；品質差的淀粉呈黃白或灰白色，并缺乏光澤。
氣味：品質優(yōu)良的淀粉及淀粉制品應有原料固有的氣味，而不應有酸味、霉味及其它不良氣味。
斑點：淀粉的斑點是因為含纖維素、砂粒等雜質所造成的，斑點的多少表明淀粉的純凈程度和品質的好壞。
3、口感鑒別：可將泡軟的淀粉制品放在口中細細咀嚼，憑口感來選擇。優(yōu)質淀粉制品，氣味和滋味均正常，無任何異味。劣質淀粉制品有霉味、酸味、苦澀味及其他味道，細嚼有砂土存在。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
