根據(jù)2014年溫州市餐飲服務(wù)食品安全抽檢監(jiān)測工作安排，近日，溫州市局開展了對餐飲環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)督抽檢，重點抽檢餐飲服務(wù)企業(yè)的自制面制食品、火鍋底料、盒飯、涼拌菜等16個品種食品安全情況。

    這次抽檢的重點，是針對市場影響比較突出、存在食品安全隱患可能性大的產(chǎn)品進行監(jiān)督抽檢，通過事前的科學合理布點，事中嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范》，事后加強日常檢查等方式，對抽檢過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險及早介入，主動防范，將隱患排查、監(jiān)督抽檢與日常監(jiān)管融為一體，互為補充，提高監(jiān)管效能。

    與此同時，該局稽查支隊還加強對學校餐飲集中配送中心、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域餐飲企業(yè)的日常巡查力度，督促落實各項食品安全管理制度，堅決打擊各類無證餐飲行為，加強輿論宣傳，引導(dǎo)市民科學消費、健康飲食。