近日，由銅川市食品藥品監(jiān)管局主辦、王益區(qū)食藥監(jiān)局承辦的全市食品安全管理工作培訓(xùn)會(huì)在七一路小學(xué)報(bào)告大廳召開。局機(jī)關(guān)、執(zhí)法監(jiān)察大隊(duì)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦食品藥品監(jiān)管所以及大中型餐飲店、學(xué)校幼兒園負(fù)責(zé)人及食品安全管理員共計(jì)130余人參加了此次培訓(xùn)。

    培訓(xùn)會(huì)上，銅川市局專家分別就餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、食品流通領(lǐng)域監(jiān)管法律法規(guī)、食品安全應(yīng)急預(yù)案及如何預(yù)防食物中毒等方面內(nèi)容進(jìn)行了的講解教授。通過闡釋法律法規(guī)、剖析典型案例等方式，詳細(xì)講解了食品安全操作規(guī)范的基本要求、操作間環(huán)境要求、學(xué)校食物中毒發(fā)生的原因以及如何預(yù)防食物中毒。同時(shí)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了學(xué)校負(fù)責(zé)人作為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，加強(qiáng)學(xué)校幼兒園食堂內(nèi)部管理，與監(jiān)管部門（食藥監(jiān)部門）、主管部門（教育部門）共同協(xié)作，全力保障廣大中小學(xué)生的飲食安全與身體健康。

    這次培訓(xùn)，旨在提高我區(qū)食品安全監(jiān)管人員和餐飲業(yè)、食品流通業(yè)安全管理人員的食品安全知識(shí)，另外也是為了加強(qiáng)中小學(xué)（幼兒園）、托幼機(jī)構(gòu)及食品配送企業(yè)負(fù)責(zé)人、及大中型食堂負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)的了解，認(rèn)清當(dāng)前緊迫的食品安全形勢(shì)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生。