淮北市局針對“鮮奶吧”這一新生經(jīng)營業(yè)態(tài)，為規(guī)范安全監(jiān)管和市場秩序，近日，采取多項措施開展整治，將鮮奶吧100%納入監(jiān)督管理范圍，保障了廣大人民群眾喝上放心奶。

    一是出臺了《鮮奶吧許可及日常監(jiān)管的有關(guān)規(guī)定》、《嚴格執(zhí)行鮮奶吧安全管理有關(guān)規(guī)定的通知》，對其業(yè)態(tài)范疇，即時制作加工乳制品種類，取得餐飲服務(wù)許可證類別，開辦條件，原料乳采購、儲存、消毒、加工管理規(guī)程，檢驗周期等予以明確。

    二是對全市市場現(xiàn)場制售鮮奶吧的生鮮乳及乳制品實行定期或不定期集中抽檢，目前共抽樣檢驗鮮奶吧制作加工的乳制品43組。

    三是加大日常檢查力度，督促鮮奶吧開辦者依法經(jīng)營，主動承擔(dān)社會責(zé)任，提高食品安全主體責(zé)任意識，立案查處銷售不合格乳制品案件2件，責(zé)令7家不符合條件的鮮奶吧停止經(jīng)營。

    四是加大宣傳的力度，及時通過報紙、電視、廣播、網(wǎng)站等新聞媒體進行公示，發(fā)布警示信息，引導(dǎo)安全消費，并鼓勵公眾對鮮奶吧的食品安全狀況進行舉報投訴。