為全面貫徹“藍劍2號”無證小餐飲整治行動部署，溫嶺市食藥監(jiān)局立足自身職能，一手抓監(jiān)督整治，一手抓服務(wù)指導(dǎo)，集中整治小餐飲行業(yè)秩序，10月份實現(xiàn)持證率提升10個百分點。

    一是排查摸底深入到點。自6月6日專項活動開始，各鎮(zhèn)（街道）以食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)為依托，以鎮(zhèn)級協(xié)管員、村級信息員為骨干，對轄區(qū)內(nèi)無證經(jīng)營的小餐館、小吃店、小飲品店、小農(nóng)家樂等各類型餐飲開展全面摸底排查，深入到點，確保做到底數(shù)清、情況明。截至目前，已出動執(zhí)法人員342人次，摸排餐飲單位2058家，詳細繪就無證餐飲企業(yè)信息圖冊。

    二是分類指導(dǎo)覆蓋全面。根據(jù)餐飲單位等級開展餐飲服務(wù)許可辦理分類指導(dǎo)，經(jīng)營面積在150平方米（含）以下的小型餐館、小吃店、飲品店等第三類餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場踏勘由基層食品安全協(xié)管員協(xié)助開展，經(jīng)營面積在150平方米以上的中型餐館以及快餐店由市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員現(xiàn)場審核。對基本符合許可條件的餐飲單位，要求限期辦理餐飲服務(wù)許可證；對尚不符合許可條件的餐飲單位，現(xiàn)場指導(dǎo)設(shè)施、流程布局，要求限期整改到位并及時辦理餐飲服務(wù)許可證。整治行動開展以來，聯(lián)合鎮(zhèn)（街道）開展聯(lián)合執(zhí)法30余次，完成小餐飲單位新辦餐飲服務(wù)許可證431家。

    三是群防群治鋪開成網(wǎng)。積極發(fā)揮各鎮(zhèn)（街道）食品安全委員會辦公室以及基層食品安全信息員作用，以屬地管理為原則，監(jiān)督指導(dǎo)轄區(qū)無證小餐飲整治工作深入開展。同時加大食品安全投訴舉報宣傳，加強投訴舉報處置管理，落實專人負責(zé)，24小時暢通96317等舉報投訴熱線，提高公眾參與無證餐飲整治專項行動的積極性，確保形成縱到底、橫到邊的立體監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。截至10月份共收到投訴舉報案件151件，案件處置率100%。