為進(jìn)一步抓好重點(diǎn)食品生產(chǎn)監(jiān)管，切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，平湖局自5月份以來(lái)，在該市范圍內(nèi)集中開(kāi)展了重點(diǎn)食品監(jiān)管和綜合治理專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

    一、結(jié)合該市實(shí)際情況，明確“三大重點(diǎn)”。以國(guó)家總局確定的8類(lèi)重點(diǎn)食品和省局確定的5類(lèi)重點(diǎn)食品為基礎(chǔ)，結(jié)合該市實(shí)際，明確“三大重點(diǎn)”。一是重點(diǎn)品種，以該市轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)較多、風(fēng)險(xiǎn)較高的飲用水、酒類(lèi)、肉制品、食品添加劑作為重點(diǎn)監(jiān)管品種。二是重點(diǎn)區(qū)域，突出抓好農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等監(jiān)管薄弱區(qū)域的食品生產(chǎn)監(jiān)管。三是重點(diǎn)單位，根據(jù)食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)價(jià)與分類(lèi)監(jiān)管準(zhǔn)則，將企業(yè)分成ABCD四個(gè)等級(jí)，實(shí)施分類(lèi)監(jiān)管，對(duì)CD級(jí)的企業(yè)實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。力爭(zhēng)通過(guò)有重點(diǎn)性、針對(duì)性地開(kāi)展綜合治理工作，整頓規(guī)范一批重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)。

    二、結(jié)合各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，落實(shí)“三大嚴(yán)格”。將此次行動(dòng)與“食品安全百日嚴(yán)打行動(dòng)”、“全省地產(chǎn)食品533安全保障行動(dòng)”、“規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)”等各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)有機(jī)結(jié)合，進(jìn)一步落實(shí)“三大嚴(yán)格”。一是嚴(yán)格生產(chǎn)許可。充分發(fā)揮行政許可在維護(hù)食品安全中的重要作用，提高準(zhǔn)入門(mén)檻。監(jiān)管人員全程參與企業(yè)申證換證的資料審核和現(xiàn)場(chǎng)審查，高度重視審查組提出的安全隱患和整改項(xiàng)目，督促企業(yè)落實(shí)整改。二是嚴(yán)格監(jiān)督檢查。針對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)企業(yè)，加大執(zhí)法檢查力度，建立健全重點(diǎn)食品企業(yè)質(zhì)量安全信用檔案。督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵點(diǎn)控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和不合格食品處理等制度，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)滿足獲證生產(chǎn)條件。尤其將白酒作為重中之重，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的白酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)檢查白酒中是否存在塑化劑污染、使用非食品原料、超范圍超限量使用食品添加劑、出廠檢驗(yàn)不規(guī)范、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不符合要求和未建立質(zhì)量安全授權(quán)人制度等七個(gè)方面問(wèn)題，督促企業(yè)嚴(yán)格按照法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)許可條件組織生產(chǎn)，從源頭上保障白酒質(zhì)量安全。三是嚴(yán)格抽樣檢測(cè)。加大對(duì)重點(diǎn)食品的監(jiān)督抽檢力度，突出檢測(cè)白酒中塑化劑、食品中重金屬、食品添加劑等危及人體健康安全的關(guān)鍵指標(biāo)。針對(duì)不合格產(chǎn)品，切實(shí)抓好后處理工作。

    三、結(jié)合機(jī)構(gòu)體制改革，實(shí)現(xiàn)“三大突破”。今年是食品監(jiān)管體制改革的特殊時(shí)期，該局高度重視，加強(qiáng)組織，明確職責(zé)分工，確保人員思想不松，工作力度不減，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“三大突破”。一是在行政執(zhí)法上有所突破。堅(jiān)持依法行政、嚴(yán)格執(zhí)法，保持高壓態(tài)勢(shì)，重點(diǎn)打擊無(wú)證生產(chǎn)、超范圍超劑量使用食品添加劑、濫用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等行為，做到發(fā)現(xiàn)一起查處一起。二是在風(fēng)險(xiǎn)管理上有所突破。建立完善食品突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，確保對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)做到早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預(yù)警、早處置，不斷完善問(wèn)題食品追溯和召回制度。三是在長(zhǎng)效機(jī)制上有所突破。抓住機(jī)構(gòu)改革這一機(jī)遇，結(jié)合食品生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)，真正做到無(wú)縫對(duì)接、不留死角，建立健全食品安全溯源、食品安全責(zé)任、食品安全社會(huì)監(jiān)督三大體系。

    此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員56人次，檢查重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊108家次，抽檢重點(diǎn)食品25批次，合格率100%。