2014年第二季度，上海市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)本市食品生產(chǎn)、流通企業(yè)開展特殊膳食食品、焙烤食品、豆類及其制品監(jiān)督抽檢，共抽樣特殊膳食食品243批次、焙烤食品153批次、豆類及其制品216批次，分別按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。其中特殊膳食食品主要檢驗(yàn)?zāi)芰?、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、不溶性膳食纖維、鉛、無機(jī)砷、硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、脲酶活性、三聚氰胺等；焙烤食品主要檢驗(yàn)酸價(jià)、過氧化值、鉛、防腐劑、甜味劑、鋁、色素、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌等；豆類及其制品主要檢驗(yàn)菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、總砷、鉛、防腐劑、甜味劑、著色劑、吊白塊等。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，特殊膳食食品合格率為100%；焙烤食品有1批次（為桃酥餅）不合格（為菌落總數(shù)）、豆類及其制品共有7批次（均為豆制品）不合格（為菌落總數(shù)或大腸菌群），合格率分別為99.3%、96.8%（詳細(xì)情況見附件）。