2014年11月14日，臺灣地區(qū)“食藥署”發(fā)出FDA食字第1031303826號函，制定“重組肉品名標(biāo)示原則（草案）”，如下：

    一、適用范圍：

    肉（魚）塊經(jīng)切條、切片、攪碎、組合、黏著及壓型等一種或多種加工過程制造的產(chǎn)品，且該產(chǎn)品外觀為肉（魚）排或肉（魚）塊狀，易造成消費者誤解為單一肉（魚）片的產(chǎn)品。

    二、標(biāo)示原則：

    （一）  包裝或散裝食品：

    1. 品名應(yīng)標(biāo)示“重組”或等同的文字說明，并加注“僅供熟食”或等同字義的醒語。

    2. 其它事項應(yīng)依食品安全衛(wèi)生管理法第22條、第25條、第28條的相關(guān)規(guī)定辦理。

    （二）  直接供應(yīng)飲食的場所（包括餐廳、小吃店、夜市攤商等）：

    1.  應(yīng)于菜單或其它供應(yīng)飲食場所的明顯處揭露“重組”或等同的文字說明，并應(yīng)熟食供應(yīng)。

    2.  其它事項應(yīng)依食品安全衛(wèi)生管理法第25條、第28條的相關(guān)規(guī)定辦理。

    備注：

    一、 貢丸、熱狗、火腿、漢堡肉、香腸、魚丸、魚板等加工煉制品，為消費大眾熟知的重組加工制品，可免標(biāo)示。

    二、  相關(guān)罰則：如以重組肉為原料，但產(chǎn)品的容器或包裝上、菜單、立牌或掛牌等均未充分揭露正確訊息，致誤導(dǎo)消費者為非重組肉的情事，涉未標(biāo)示或廣告不實而違反食品安全衛(wèi)生管理法第22條、第25條或第28條規(guī)定，將依同法第45條或第47條的規(guī)定處以罰鍰；且違規(guī)產(chǎn)品皆須限期回收改正。